PANE SQUIDS - Mindenféle recept

Bár ezeket is előkészítik és fagyasztják, ezek a gyűrűk tintahal kenyér,otthon nagyon egyszerűen elkészíthetők. Akár friss, akár fagyasztott tintahalkarikákat használ, az eljárás ugyanaz, és ugyanolyan jól jönnek ki.

Csináltam nekik egyet tészta sörrel,amely ropogós és ízletes kérget képez. Ha nem tetszik a sör ötlete a tésztában, cserélheti azt ásványvízzel is.

Ezzel a tésztával karfiolos kenyeret, hagymakarikákat, tök botokat, garnélarákokat vagy halfiléket is készíthet.

  • 500 g tintahal gyűrű
  • 1 vagy
  • 1/2 teáskanál só
  • egy teáskanál borsot
  • 140-150 g liszt
  • 250 ml-es ivószőke
  • Továbbá
  • 2-3 evőkanál liszt
  • 1/2 teáskanál só
  • egy teáskanál borsot

Hogyan készítsünk panírozott tintahalat

Mossa meg a tintahal karikákat, és hagyja, hogy kifolyhassanak. Ha fagyasztott gyűrűket használ, hagyja megolvadni, és tegye szitába, hogy kifolyhasson. Ezután helyezze nedvszívó konyhai szalvétákra.

recept

Közben előkészítjük a tésztát. Enyhén felverjük a tojást sóval és borssal, hozzáadjuk a sört, és beletesszük a lisztet (140 g). Folyékony, nem vastag tésztát kell kapnia. Ha a használt tojás nagy, adjon hozzá még 10 g lisztet.

Egy másik tálba tegyük a 3 evőkanál lisztet sóval és kővel együtt, alaposan keverjük össze, és tekerjük meg a tintahal karikákat, majd rázzuk le a felesleget.Vékony lisztréteggel kell letakarni, hogy a tészta tapadhasson.

Merítsen 5-6 gyűrűt, és olajfürdőn közepes lángon pirítsa meg őket, amíg a tészta szépen meg nem pirul.

* Ne kapcsolja be a hőt, a tészta gyorsan megsül és a tintahal karikák nem főznek meg.

Ha kész, vegye le a konyharuháról a felesleges olaj felszívása érdekében.