Panna Cotta kávéval és csokoládéval Főzési receptek Laura Sava-val - A legjobb receptek

- 4 lap zselatin vagy 8 g zselatin granulátum
- 400 ml édes tejszín a tejszínhabhoz
- 100 ml kemény, hideg kávé
- 100 g cukor
- 100 g csokoládé kávéval
- 1/2 fahéjrúd
- kávébab

cotta

A zselatint hideg vízbe áztatjuk. Ha lepedőket használ, tegye sok vízbe, de ha granulátumot használ, kb. 150 ml. a víz. Hagyja őket körülbelül 10 percig, ezalatt hidratálódnak (megduzzadnak).
Vágja le a csokoládét (borotválja le) és tegye egy edénybe a folyékony tejszínnel, kávéval, cukorral és fahéjjal együtt. Forraljuk fel, csak annyit, hogy felforrjon, majd vegyük le az edényt a tűzről, és távolítsuk el a fahéjat.
Csepegtesse le a zselatint (dobja ki a vizet), és folyamatosan kevergetve oldja fel a felvert tejszín összetételében. A kompozíciót 4 formába (vagy akár pohárba vagy csészébe) öntik, előzőleg hideg vízzel leöblítik. Ha még könnyebben el akarja távolítani őket, bélelje ki a formákat átlátszó konyhai fóliával. Mivel a formák nedvesek, a fólia szépen meg fog ülni.
Hűtőszekrényben tartsuk legalább 3 órán át, majd fordítsuk meg és élvezzük örömmel.
… Ah, igen, csokoládéba rajzolt kávébabbal tálalhatod őket (ha egyszerű kávébabod van, mint nekem, akkor hagyd dekorációnak).
Természetesen, ha nagy szerelmese a csokoládénak (ki nem az?!: P), tálalhatja a cottát ezzel a finom Snickers szószsal .

[shashin type = ”photo” size = ”large” oszlopok = ”max” order = ”user” position = ”center”]

Tipp: Ha kb. 1 óra, azonnal élvezheti őket.