Panna Cotta recept Mama receptjei - képekkel és kalóriatartalommal
Panna cotta a klasszikus desszert bűn. A panna cotta általában feltűnően kicsi a tányéron, de nagyon sok van benne. Tiszta krémből és némi zselatinból készül.
De ettől olyan bűn a panna cotta, ahol szeretsz még néhány kalóriát enni. Legjobb, ha elrejtik őket friss gyümölcsökbe vagy a panna cottát körülvevő gyümölcsös szószba.
Alapvetően a panna cottát nagyon gyorsan és egyszerűen készítik el, és elégedett mosolyt varázsol minden vendég ajkára, akit kényeztetnek ezzel a panna cottával.
Hozzávalók 4 fő részére
Készítmény:
A Panna cotta A zselatinleveleket áztassa egy magas pohárban, kevés hideg vízben, a csomagolás utasításainak megfelelően.
Addig keverjük egy lábosban a tejszínhabot és a cukrot, és melegítsük a tűzhelyen, de ne hagyjuk forrni.
A vanília hüvelyt egy késsel felezzük meg, és kaparjuk ki a belső vaníliás pépet, és keverjük bele a meleg tejszínbe.
Ha nincs kéznél vanília hüvely, akkor a cukorral rögtön az elején hozzáadhatja a vanília ízt a krémhez.
Húzza az edényt a panna cottával az egyik oldalára, és keverés közben oldja fel az egyes, kinyomkodott zselatinlapokat a felmelegedett krémben.
Öntsük a meleg krémet kis formákba vagy hideg vízzel leöblített kis eszpresszó csészékbe, és tegyük néhány órára hűtőbe.
A legjobb, ha a panna cottát egy éjszakára hűtőbe tesszük.
Csak akkor borítsa fel a formákat, ha a panna cotta teljesen kihűlt.
Megfordításához először kissé lazítsa meg a panna cottát a felső szélén egy késsel, majd rövid időre állítsa forró vízbe az alakot, csak az aljával.
Ezután a panna cotta könnyen eltávolítható a formából. Ha a panna cottát szilikon formákba töltjük, a panna cotta természetesen tökéletesen eltávolítható a bonyolultabb formáktól is.
Kapcsolja ki a panna cottát egy desszerttálra, és köröskörül friss eperrel vagy más szezonális bogyókkal díszítse.
Egy adag panna cotta, kb. 200 kcal és kb. 17 g zsír