Panna cotta Thermomix-szel és eper coulissal; Yummix!

A kifinomult, könnyű és praktikus kis olasz desszert, ideális nyáron panna cotta Thermomix-szel. Vanília babillatú, íze és íze rendkívül édes !

Tekintettel arra, hogy sok blogolvasó érdeklődést mutat az agar agar iránt, két változatot kínálok:

a nagyon klasszikus, mint Olaszországban, zselatinnal együtt és nagyon kapzsi. A tejszín akár 50% -át is helyettesítheti tejjel, ha a kalóriák megijesztenek. A hagyományosan alkalmazott zselatin sima textúrát kínál, és hosszabb eltarthatóságot tesz lehetővé, mint az agar-agar; és
a panna cotta agar agarral, nem állati eredetű gélképző szer. Ez a változat is könnyebb; de szabadon helyettesítheti a tej egészét vagy egy részét tejszínnel az engedékenység feleslegével. Növényi tejekkel és krémekkel is nagyon jól működik; rizstej és mandulakrém a kedvenc kombóm.

Tipp egy szép panna cottához a Thermomix-szel

Ezen felül adom a kis tippet, a hagyományos panna cotta (zselatin) számára. Otthon vagy akár egy étteremben valószínűleg már megfigyelte a kicsi vaníliababot, amelyek mind az üveg aljába vannak csomagolva, ahelyett, hogy egyenletesen elosztanák a krémben. Ezért feltette magának a következő egzisztenciális kérdést: hogyan lehet megakadályozni, hogy a vaníliabab leesjen a panna cotta aljára ? Mint a jobb oldali panna cottánál, az alábbi képen is ...