Panoráma a vegetarianizmusról Európában; Unilever Pro Nutrition Sante
A CREDOC 1 a FranceAgriMer 2 és az OCHA 3 számára áttekintést végzett az európai vegetáriánus fogyasztásról, hogy megértse a jelenséget és értékelje annak mértékét 4 európai ország: Franciaország, Németország, az Egyesült Királyság, az Egyesült Királyság és Spanyolország lakosságában.
A felmérést az interneten végezték el 2018-ban, és összesen 3520 résztvevőt gyűjtött össze.
A megállapítások összefoglalása:
Magukat bejelentő egyének vegetáriánusok, vegánok vagy vegánok képviselni átlagosan 5,6% a válaszadók száma a négy országban.
A felmérésben a "flexitárius" az az egyén, aki pénzügyi fogyasztástól eltérő okokból korlátozza húsfogyasztását, anélkül, hogy kizárólag vegetáriánus lenne. Ezen meghatározás alapján legalábbis minden ötödik válaszadó szerint rugalmasak a négy vizsgált országban.
Megdöbbentő eredmény, hogy ezen emberek között nem elhanyagolható arány szerint húst fogyasztanak, néha nagyon rendszeresen is. 100 önjelölt vegetáriánusból csak 34% soha nem eszik húst vagy halat.