Paradicsom tintahal - Chez mon Poissonnier

Kövess minket:

Beszéljünk rólad:-)

Mondja el, mit szeretne látni a chezmonpoissonnier.fr oldalon. Milyen szolgáltatásokat tudnánk nyújtani Önnek. Hogyan tudnánk segíteni a tenger gyümölcseinek fogyasztásában?.

A óriási kalmárok jelenleg nagyon jelen vannak a polcain. Hosszú, vastag és fehér csíkok formájában található, nagyszerű áron. Az óriás tintahal (Dosidicus gigas) ill Humboldt tintahal az Egyesült Államok keleti részén élő halászállományok Vörös Ördögnek is nevezik. A chilitől egészen Kaliforniáig erősen jelen van a hideg perui Humboldt-áramlatban. Ez egy falánk ragadozó ami mindent megtámad, amit ehetőnek tart. Még rokonai is ... Itt a sor, hogy megkóstoljuk ezt a paradicsomos tintahalat.

paradicsom

Paradicsom tintahal receptek

Előkészítés 15MN - főzés 30 MN

Ezt a receptet a halárus ügyfele adta nekem, akit egy híres főzőhelyen talált.

Hozzávalók 4 fő részére óriás tintahal paradicsommal

  • 1,2 kg tintahal csík felolvasztott a halárusnál
  • 1 pirospaprika
  • 8 paradicsom (vagy 2 doboz paradicsompép)
  • 1 hagyma
  • 1 teáskanál paradicsompüré
  • 1 pohár száraz fehérbor
  • 2 vagy 3 gerezd fokhagyma
  • friss petrezselyem
  • Só
  • Espelette bors (vagy bors)
  • 2 darab cukor