Paradicsomos rizs garnélarákos recepttel EAT SMARTER
Paradicsomos rizs garnélával - Ropogós garnélarák szilárd rizzsel kombinálva.
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,4 mg | (50%) | |
| D-vitamin | 0,6 ug | (3%) | több |
| E-vitamin | 9,8 mg | (82%) | |
| B₁-vitamin | 0,2 mg | (20%) | |
| B₂-vitamin | 0,2 mg | (18%) | |
| niacin | 8,8 mg | (73%) | |
| B₆-vitamin | 0,6 mg | (43%) | |
| Folsav | 7 ug | (2%) | több |
| Pantoténsav | 0,9 mg | (15%) | |
| Biotin | 6,8 ug | (15%) | több |
| B₁₂-vitamin | 1,7 ug | (57%) | több |
| C vitamin | 107 mg | (113%) | |
| kálium | 739 mg | (18%) | több |
| Kalcium | 197 mg | (20%) | több |
| magnézium | 121 mg | (40%) | több |
| Vas | 2,5 mg | (17%) | több |
| jód | 118 ug | (59%) | több |
| cink- | 4,4 mg | (55%) | több |
| telített zsír | 3,4 g | ||
| húgysav | 275 mg | ||
| koleszterin | 177 mg | több |
| A-vitamin | 0,2 mg | (25%) | |
| D-vitamin | 0,5 ug | (3%) | több |
| E-vitamin | 7,1 mg | (59%) | |
| K-vitamin | 18 ug | (30%) | |
| B₁-vitamin | 0,2 mg | (20%) | |
| B₂-vitamin | 0,1 mg | (9%) | |
| niacin | 8,6 mg | (72%) | |
| B₆-vitamin | 0,4 mg | (29%) | |
| Folsav | 61 ug | (20%) | több |
| Pantoténsav | 0,8 mg | (13%) | |
| Biotin | 5,4 ug | (12%) | több |
| B₁₂-vitamin | 1,7 ug | (57%) | több |
| C vitamin | 79 mg | (83%) | |
| kálium | 622 mg | (16%) | több |
| Kalcium | 154 mg | (15%) | több |
| magnézium | 104 mg | (35%) | több |
| Vas | 2 mg | (13%) | több |
| jód | 94 ug | (47%) | több |
| cink- | 3,6 mg | (45%) | több |
| telített zsír | 3 g | ||
| húgysav | 224 mg | ||
| koleszterin | 143 mg | több |
összetevők
Előkészítési lépések
Mossa meg és tisztítsa meg az újhagymát és a kockákat. Melegítsük fel az olajat egy nagy lábasban. Közepes lángon 3-4 percig dinszteljük benne a rizst. Hozzáadjuk az újhagymát, és rövid ideig megdinszteljük. Lemezesítjük húslevessel, és lefedve körülbelül 20 percig főzzük alacsony lángon.
Közben mossuk meg a paprikát, vágjuk ketté, tisztítsuk meg és vágjuk finom csíkokra. Hámozza meg a gyömbért és a fokhagymát, aprítsa fel nagyon finomra. Mossuk meg a felére vágott chili paprikát, tisztítsuk meg, magozzuk és kockára vágjuk.
A vajat egy lábasban felmelegítjük. Közepes lángon átlátszóvá pároljuk benne a paprikacsíkokat, a gyömbért, a fokhagymát és a chilit. Hozzáadjuk a garnélákat, 2-3 percig sütjük. Ezután keverjük össze a rizzsel paradicsompürével. Fűszerezzük szójaszósszal, sóval és borssal.
Mossa le a meszet forró vízzel, szárítsa meg, ékekre vágva. Mossuk meg a koriandert, rázzuk szárazra, aprítsuk fel a leveleket. Rendezzük a rizst 4 tányérra. Díszítsük mészékkel és korianderrel.