Párolt foltos mustárhabon a gőzös receptjéből

jellemzők -

Menü típusú főétel

vidék -

összetevők

Adagok: 4

A halak esetében:

• 500 g foltos tőkehal
• 200 g leves zöld
• 250 ml halállomány
• 125 ml fehérbor
• 1 teáskanál főtt halízesítő

A szószhoz:

• 3 sárgája
• 3 evőkanál halállomány
• 3 evőkanál fehérbor
• 1 teáskanál mustár (forró)
• 2 evőkanál mustár (szemcsés)
• 2 evőkanál dupla krém
• bors
• só
• cukor
• fehérbor

Tematikus világok

• Gőzfőző receptek
• Márkás receptek
• Hal receptek - tengeri halak
• Hal és tenger gyümölcsei
• Alkoholos receptek - Receptek alkohollal
• • Mustár receptek
  • Mártások receptek
  • Alkoholos receptek - Receptek alkohollal
  • Egészséges receptek
  • Főételek receptjei
  • Téli receptek
  • Böjt receptek

Több

Támogatta

készítmény

1. A Foltos tőkehal tisztítsa meg, savanyítsa és sózza meg a halat.
2. Tisztítsa meg a leves zöldjét és vágja apróra.
3. Tegye az összes hozzávalót egy szilárd edénybe, és főzze (100 ° C-on 10-12 percig).
4. A sárgáját a halalaplé és a fehérborral vízfürdőben habosra verjük. Hajtsa be kétszer a mustárt és a krémet a keverékbe, és ízesítse borssal, sóval, cukorral és fehérborral.
5. A kapros burgonyát és az uborkasalátát tálalhatjuk a foltos tepsire.

Foltos tőkehal vörös álsügérrel is helyettesítheti. A mustármag olyan európai fűszer, amelyet elsősorban mustár (más néven mustár), szószok, pácok és saláták készítésére használnak, de kolbásszal, halzal és hússal is fogyasztható.

---