Paszternák, különféle előnyökben és receptekben - csókold meg a szakácsomat

Ne tévesszen meg a paszternák csúnya megjelenése, ez finom! Ezt a régi, a középkorban nagyon divatos zöldséget a burgonya addig trónolta le, hogy az elfelejtett zöldségek kategóriájába kerüljön. Számunkra szerencsére már néhány éve büszkén látható a polcokon, és enyhén édes és ánizsos ízével örvendeztet meg, amelyet nyersen és főzve is élvezhetünk.

Ez a gyökérzöldség, a sárgarépa unokatestvére, de textúrája megközelíti a zeller zellerét, vitaminok és antioxidánsok koncentrátuma. Kiváló az egészségre, és segítene küzdeni a szív- és érrendszeri betegségek ellen és csökkenteni a vérnyomást. Alacsony kalóriatartalmú (55 g/100 g), nagyon gazdag rostokban, amelyek megkönnyítik az emésztést, és tele van káliummal, kalciummal és magnéziummal is. Amellett, hogy igazi étvágycsökkentő, biztos szövetséges a téli szembenézés és a könnyed lakoma.

---