Pavlova bogyók keverékével

Pavlova a gluténmentes sütemény alternatíva: Míg a széle ropogós, a belseje krémes és krémes, mint a pillecukor.

Hozzávalók 12 darabra:

4 tojásfehérje (M)
1 csipet só
1 teáskanál fehérborecet
220 g finom cukor
1 csomag vaníliás cukor
2 teáskanál kukoricakeményítő
500 g tejszínhab
2 evőkanál finom cukor
2 ek őrölt mák
400 g vegyes bogyós gyümölcsök
2 nektarin

Adagonként kb .:

260 kcal
13 g zsír
31 g szénhidrát
4 g fehérje

Felkészülési idő:

Sütési idő:

Hűtési idő:

És ez így történik

1. Melegítse fel a sütőt (villanytűzhely: 150 ° C, konvekció: 130 ° C, gáz: nem megfelelő). Tányér vagy valami hasonló segítségével rajzoljon egy kört (kb. 22 cm ø) egy darab sütőpapírra, és tegye egy tepsire. A tojásfehérjét, a sót és az ecetet keményre verjük. Keverjen össze 220 g cukrot és vaníliás cukrot, és hagyja, hogy folytonos verés közben csepegjen. Verje erőteljesen 3-5 percig. Végül szitálja rá a kukoricakeményítőt, és hajtsa be. 2. Csökkentse a sütő hőmérsékletét (elektromos tűzhely: 100 ° C, konvekció: 80 ° C, gáz: lásd a gyártót). Terítse el lazán a habcsókot a megrajzolt körön. Sütjük a sütő alsó harmadában körülbelül 1 1⁄2 órán át. Kapcsolja ki a sütőt, és hagyja kihűlni benne a habcsókot. 3. A tejszínhabot keményre verjük. Keverjen hozzá 2 evőkanál cukrot és mákot. Óvatosan helyezze a habcsókalapot egy tortatányérra. A tetejére kenjük a mákkrémet. Válogassa vagy tisztítsa meg és mossa meg a bogyókat. Az epret felezzük vagy negyedeljük. Mossuk meg a nektarint, szárítsuk meg, vágjuk ketté, távolítsuk el a köveket, és vágjuk a gyümölcsöket ékekre. A mogyorókrémre kenjük a bogyókat és a nektarint, és a lehető leggyorsabban tálaljuk.