Az emésztőrendszer anatómiája és élettana
Dokumentumok
Az emésztőrendszer a szervek morfológiai és funkcionális halmazát képviseli, amelyek elvégzik a bevitt étel emésztését és felszívódását, valamint az el nem sűríthető maradványok kiürítését.
Az emésztőrendszer a következőkből áll: - emésztőrendszer, különböző kaliberű tubuláris szervek sora, - csatolt mirigyek, az emésztőrendszer különböző szakaszaiban horgonyozva.
Körülbelül 9 m hosszú, a szájüregtől a végbélnyílásig, amely a bevitt élelmiszerek pályáját képezi, amelynek során átalakulnak a test sejtjeihez szükséges élelmiszer előállításához szükséges fizikai és kémiai emésztési eszközök útján.
A szájüreg az emésztőrendszer első szegmense, amely az emésztés megkezdésének helyét jelenti. A szájüreg magában foglalja a nyelvet és a fogakat. A nyelv révén megkülönböztethető az étel íze, állaga, de az étel hőmérséklete is. A fogazat főként a szájürítésben vesz részt, amely a nyál hatásával elért kémiai emésztéssel együtt ezen a szinten képezi az ételtálat.
A garat a nyelőcső szájüregének összekötő csatornája.
A nyelőcső körülbelül 25 cm méretű vezeték, amely keresztezi a nyakat, a cricoid porctól kezdve a garat, a mellkas és a has egy kis részétől a szívüregig, ahol a gyomorhoz csatlakozik. A nyelőcső perisztaltikája és a váladék váladék felelős az ételtál gyomorba történő szállításáért és csúsztatásáért.
A gyomor egy üreges szerv, amelyet a gyomorházba helyeznek a hasban, és az emésztőrendszer legtágultabb szegmensét képviseli. Felelős azért, hogy az ételtál mechanikai és kémiai hatásokkal gyomorkemiává alakuljon át, amelyet addig tárol, amíg a vékonybélben kiürülésre készen áll.
A vékonybél az emésztőrendszer leghosszabb szakasza, amelynek átmérője 2,5 cm, hossza pedig legfeljebb 6 m, a pylorus nyílásától az ileo -ececalis szelepig. A vékonybélben a gyomor kemója bonyolult folyamatok révén bélhideggé alakul át, és felszívja a tápanyagok körülbelül 90% -át, amelyeket a szervezet emésztés után kap. A vékonybél fel van osztva a duodenumra, a rögzített részre, ahol a máj- és a hasnyálmirigy-lé kiválasztódik, a jejunumra, a középső részre, amely mozgékony, spirál, amely összekapcsolódik az ileummal, a vékonybél utolsó részével, amely az ileo-cecalis szelepig nyúlik. az emésztőrendszer a vastagbéllel folytatódik.
A vastagbél az emésztőrendszer utolsó szegmense, amelynek kaliberje jobb, mint a vékonybél, hossza pedig legfeljebb 1,6 m, az ileo-cecalis szelep és a végbélnyílás között. Ezen a szinten a bélköpenyből nem felszívódó tápanyagokat átveszik, átalakítják és később ürülék formájában eliminálják. A vastagbél a pylorus függelékkel, a vastagbéllel ellenőrzést mutat, amely keret formájában helyezkedik el a vékonybél körül, amely magában foglalja a végbélben végződő emelkedő, keresztirányú, ereszkedő és szigmoid bájitalt, amelyben a székletet tárolják, mielőtt ürítéssel megszüntetnék. A végbél alatt elhelyezkedő anális csatorna a végbélnyíláson vagy a végbélnyíláson keresztül nyílik, ezen a szinten ér véget az emésztőrendszer.
Az emésztőrendszer adnexális mirigyei
A váladék révén hozzájárul az emésztéshez.
A nyálmirigyek felelősek a nyál, a víz, az enzimek és a mucin keverékének a szájüregben való kiválasztódásáért, hogy kenjék a bevenni kívánt ételt. A nyálenzimek kölcsönhatásba lépnek a szájüregben lévő étellel, és beindítják a kémiai emésztés folyamatát.
A májat a májházban, a rekeszizom alatt helyezik el, és ez a test legnagyobb mirigye, súlya körülbelül 1,5 kg. Azon tény mellett, hogy a máj a létfontosságú szerv, amely méregteleníti a káros anyagok vérét a szervezetben, részt vesz az emésztés folyamatában az epe kiválasztásával, amely folyadék előszeretettel hat a zsírok lebontásában. Étkezés között az epe felhalmozódik az epehólyagban vagy az epehólyagban.
A hasnyálmirigy egy kevert, retroperinealis mirigy, amely a gyomor mögött helyezkedik el. A hasnyálmirigy exokrin funkciója részt vesz az emésztésben, felelős a hasnyálmirigy-lé kialakulásáért és kiválasztódásáért, amely folyadék enzimatikus berendezéseket tartalmaz, amelyek képesek lebontani minden típusú ételt.
Az emésztőrendszer funkciói
Az emésztőrendszer fő feladata a szükséges sejtek elkészítése a test sejtjeihez. Ezt a folyamatot emésztéssel és felszívódással hajtják végre.
Az emésztés több szakaszban történik, az ételt az emésztőrendszer szintjének megfelelően dolgozzák fel, amelyben van. Így az érintett szervek szekréciós és motoros funkcióinak elindításával az emésztés zajlik.
Az emésztés a szájüregben kezdődik a lenyelni kívánt étel rágásával. A nyál nagy mennyiségben választódik ki, 1-1 között. 5 l/nap 3 nagy nyál-, submandibularis, sublingualis és parotid mirigyből a szájüregben, amelyet a nyelv összekever a fogazat által rágott étellel, amely folyamat befejeződik az ételtál kialakításával. A nyál tartalmaz többek között emésztési enzimeket, például nyálamilázt (ptyalin), amely beavatkozik a poliszacharidok kémiai lebontásába, a keményítőt maltózzá és nyelvi lipázzá alakítja, amely a trigliceridek hosszú láncait részleges gliceridekké és szabad zsírsavakká hidrolizálja. A nyál nyálkát is tartalmaz, amely egy glikoprotein, amelyet az élelmiszer-kenés és az ételtálak kialakításának kiegészítőjeként használnak. A bolus kialakulása után nyelés (nyelés) léphet fel, amely az élelmiszer tömegének a nyelőcsőben történő átviteléből áll a garaton keresztül. A mechanizmust a medulla oblongata nyelési központjai és Varolio hídja koordinálja. A reflexet a garat tapintási receptorai indítják el, mivel az ételtálat a nyelven keresztül a száj hátsó részébe tolják. 0. 3 másodperc alatt zajlik le a száj nyelési ideje, részben önkéntes.
A garat az a hely, ahol az emésztőrendszer metszi a légutakat. Így, mivel mind az élelmiszer, mind a levegő áthalad a garaton, az epiglottison, egy porcos penge lenyelés közben megzavarja a gége nyílását, hogy megakadályozza az étel fulladását. Az oropharynx, a szájüreg hátsó részén, amely a gége mellett folytatódik, a garat azon részei, amelyeken keresztül az élelmiszer ezen a szinten szállul. Így a garat nyelési ideje 2 másodpercig tart, a légi járat átmenetileg megszakad, az ételnek elsőbbséget kell élveznie a nyelőcső felé.
Az ételtálat a nyelőcső felső záróizmának ellazításával hajtják a nyelőcsőbe, ekkor kezdődik a nyelőcső nyelési ideje, amely 4-8 másodpercig tarthat. kívül. Az izomrostok perisztaltikát okoznak, amelyen keresztül az étel a nyelőcső mentén mozog. A perisztaltikus mozgások összehúzódási hullámok formájában terjednek, amelyeket periodikus relaxáció előz meg. A nyelőcső és a gyomor közötti találkozás az alsó nyelőcső záróizmával van ellátva, amely bezárja a szívnyílást. A perisztaltikus hullámok megjelenésével és az ételtál gyomorba jutásával az intraesophagealis nyomás növelésével az alsó nyelőcső záróizom ellazul és a nyelés egyidejűleg befejeződik az ételtál gyomorba történő evakuálásával.
A gyomorban történő feldolgozás után az étel a pylorus nyíláson keresztül a vékonybélbe jut. A legtöbb emésztés ezen a szinten történik, akkor kezdődik, amikor a gyomor kemója belép a duodenumba. Ezen a szinten 3 folyadék szekretálódik, amelyek beavatkoznak az emésztésbe: - A májlé vagy az epe semlegesíti a savasságot és az emulziót