Pavlova torta; 20 éve dédelgeti az olyan nőket, mint te

Nagyon könnyű felkészülni arra, hogy mennyire bonyolultnak tűnik!

Elkészítési idő: 10 perc.
Sütési idő: 1 óra, plusz hűtési idő
327 kalória, 19 g zsír adagonként

Hozzávalók 8 adaghoz:

• 5 tojásfehérje
• egy csipet só
• 225 g cukorköhögés
• 1 evőkanál keményítő
• 1 teáskanál fehérborecet
• 1 teáskanál piros ételfesték (opcionális)

• 300 ml folyékony krém
• 2 evőkanál porcukor
• 1 evőkanál rózsavíz
• 500 g piros nyári gyümölcs: málna, eper, eper, áfonya stb.
• rózsaszín rózsaszirom díszítésre

Melegítse elő a sütőt 1/140 ° C-os jelig. Egy pergamenlapra rajzoljon egy 23 cm átmérőjű kört, és helyezze a lapot egy tálcára, a ceruzát lefelé követve (nehogy a habcsókra nyomtasson). Öntsük a tojásfehérjét egy nagy tálba, és szórjuk meg sóval. A keverővel addig verjük őket, amíg hab nem lesz.

Adjunk hozzá két evőkanál cukrot, és addig verjük tovább a tojásfehérjét, amíg a cukor fel nem oldódik. Tegyen még két evőkanál cukrot, és tegye ugyanezt addig, amíg az összes cukrot el nem használja, és a hab viszkózus és fényes lesz. Tegyen bele (a keverő üzemében) keményítőt és ecetet.

Adjon hozzá ételfestéket, ha használja, és óvatosan keverje össze, hogy márványos megjelenést kapjon. Öntsük a habot az előkészített lapra, és nyújtsuk ki a megrajzolt alakot. Körülbelül formáljon cölöpöket, amelyek megakadályozzák a töltelék leesését. Addig sütjük, amíg a habcsók enyhén barnulni kezd (kb. 1 óra). Távolítsa el a habcsókot, tegye fémrácsra, és hagyja teljesen kihűlni.

A torta elkészítése ... Addig verjük a tejszínhabot, amíg sűrűsödni nem kezd. Adjunk hozzá porcukrot és rózsavizet, és addig verjük tovább a készítményt, amíg habos nem lesz. Tálalás előtt töltse meg a tortát: öntse a habtejszínt a habcsók közepére, helyezze rá a gyümölcsöt és szórja meg a rózsaszirmokat.

---