PDF EAT A RÁK TÁPLÁLÁSA NÉLKÜL - Ingyenes letöltés PDF
Rövid leírás
Töltse le az EGYETLÉST A RÁK TÁPLÁLATA NÉLKÜL.
Leírás
Étkezés a rák nélkül. Az étrendre való odafigyelés nem helyettesíti az orvosi ellátást. Mindazonáltal mindennapi ételeink lelassíthatják a rák terjedését vagy előfordulását - vagy éppen ellenkezőleg, felgyorsíthatják. Hogyan hozhatunk minden esélyt a mi oldalunkra? Írta: Cedric Gindro
Cédric Gindro, UNIL szakképzett táplálkozási szakember, www.gindronutrition.ch
48 | főváros Santé 13. 2015. tél
A terjedéshez hozzájáruló anyagok (cukor, zsírok, hormonok) korlátozása
Elősegíti a sejtgyulladást és a proliferációt, két mechanizmus, amely elősegíti a rák terjedését3,6. Ezen zsírok csökkentése mellett az omega-3 zsírsavak (lenmagolajok, körömvirág és halak) további bevitele segít kompenzálni ezt a felesleget. > Élelmi rosthiány A finomított szénhidrátokban, zsírokban és állati fehérjékben gazdag étrend miatt a rostfogyasztás az elmúlt évtizedekben jelentősen csökkent 1,5. A gyümölcsökben, zöldségekben és teljes kiőrlésű gabonákban gazdag étrend számos mechanizmus révén elősegítheti a rák megelőzését: a rost megvédi a beleket7,8, segít fenntartani az antioxidánsokat termelő és az immunrendszert erősítő, de egyúttal lelassító bakteriális bélflóra8 Az inzulintermelés a cukor vérbe jutásának késleltetésével > Hormonok és tejtermékek A második világháború óta az egy főre eső tejtermékek fogyasztása hozzávetőlegesen megháromszorozódott9. Ezzel egyidejűleg szarvasmarhafajtákat és tejet választottak ki-
A kurkuma kurkuma az egyik leghatékonyabb természetes gyulladáscsökkentő szer.
amelyet a borjak növekedési faktorai erősítenek. A tehenek vemhes ideje alatt történő tej használata szintén növeli a hormon tartalmát (ösztrogének és progeszteron). Mindezek a változások általában befolyásolják a daganat növekedését, és különösen a hormonfüggő rákok daganatnövekedését. Ezért kapcsolatot alakítottak ki a tejtermékek fogyasztása és a prosztatarák előfordulása között. Úgy gondolják, hogy manapság hatással van az emlőrákra is. Az ösztrogénekhez hasonló hatóanyagok, de növényekből (szója stb.) Vagy ásványolajból (csomagolás) származó exoösztrogének szintén elősegítik a hormonfüggő rákok előrehaladását3, 5, 6, 12. Változatos étrend, amely friss a kevés csomagolt összetevő pedig egyszerű módja annak, hogy megvédje magát ezen endokrin rendellenességek túlevésétől. Inkább a rákellenes ételeket
> A jó C-vitamin-narancsokat régebben télen a C-vitamin-hiány kompenzálására használták, manapság a narancsléfogyasztás a nyugati étrendben szinte mindennapossá vált. A kutatók azonban összefüggést találtak ennek az italnak a fogyasztása és a melanoma előfordulása között: más típusú bőrrákokkal ellentétben a napsugárzás önmagában nem elegendő kiváltó tényező. De egyidejűleg a psoralen, egy fényérzékenyítő, amely főleg a narancs héjában található meg (a narancsokat a
az iparilag előállított gyümölcslé általában egészben kinyomva) megmagyarázná az utóbbi évtizedekben megfigyelt melanoma esetek számának növekedését13, 14.> Antioxidánsok A David Servan-Schreiber és más kutatók által híressé tett egyes élelmiszerek tartalmaznak hatóanyagokat, amelyek egyaránt hasznosak a megelőzésben rák, valamint hozzájárulnak a progressziója elleni küzdelemhez1-3, 5, 12. A hatóanyagok ezen kategóriája számos növényben található meg: vitaminként, polifenolként, antocianidinként. Az antioxidánsok lehetővé teszik a szabad gyökök semlegesítését, amelyek kémiailag rendkívül reaktív molekulák, amelyek képesek például károsítani a DNS-t. A változatos, antioxidánsokban gazdag étrend tehát a legjobb módszer a szabad gyökök semlegesítésére minden szinten (lásd az alábbi táblázatot).
SZÁL ANYAGOK FÉKESÍTIK AZ INSULIN GYÁRTÁST AZáltal, hogy késleltetik a cukor szállítását a vérbe.
Néhány antioxidáns és ezeket tartalmazó élelmiszerek1, 3, 5, 12, 15. Antioxidánsok
Azokat tartalmazó ételek
Paradicsom, görögdinnye, vörös grapefruit
TÁPLÁLKOZÁS Az angiogenezis elleni küzdelem (új vérerek növekedése)
A rákos sejteknek nagy szénhidrátmennyiségre van szükségük. DE MEGHATÁROZHATJÁK TŐLEK, EZ A HATÁROZAT HATÁSA.
A daganatok és az áttétek megalapozásához jól fejlett erek hálózatára van szükség az ellátáshoz. A zöld teában lévő katechinek, a kurkumin a kurkumában, az apigenin a petrezselyemben és a zellerben, vagy az ellagsav a vörös bogyós gyümölcsökben képesek gátolni az angiogenezist, vagyis ennek az érhálózatnak a kiépülését3, 12.> Gyulladáscsökkentők A gyulladásgátló szerek lehetővé teszik az immunrendszer számára, hogy jobban küzdjön a rákos sejtekkel. A gyulladás fenntartásával ez utóbbi képes az "állandó gyógyulás" állapotának fenntartásával megvédeni magát az immunrendszertől és a beprogramozott sejtpusztulástól (apoptózis). A kurkumban található kurkumint az egyik leghatékonyabb természetes gyulladáscsökkentőnek tartják, de vannak terpének az aromás gyógynövényekben, a japán konyhában használt tengeri moszatokban fukoxantinek, a citrusfélékben flavonoidok, lenmagban omega-3 zsírsavak, körömvirágban., chia-ban vagy zsíros halakban, cserzőanyagok tökmagban vagy poliszacharidok vargányában 3, 6, 15-20. Az immunrendszer stimulálása
Az immunrendszer feladata az összes idegen test, például a kóros sejtek eltávolítása a szervezetből, és ezáltal a rák előfordulásának és progressziójának leküzdése. Eszközök
Néhány immunrendszert stimuláló hatóanyag és az ezeket tartalmazó élelmiszerek 1,3.
50 | főváros Santé 13. 2015. tél
módszer szénhidrátok nélkül: ketózis. A zsírt kisebb molekulákra, keton testekre bontják, amelyek a sejtek légzésének késleltetett reakcióihoz vezetnek, így a fermentációhoz való visszatérés már nem lehetséges (1. ábra). A szinte szénhidrátmentes étrend, amelynek során az energia túlnyomó részét zsír formájában látják el, arra kényszeríti a testet, hogy ezt az anyagcsere-módszert használja, anélkül, hogy koplaláshoz folyamodna. Így csak a rákos sejtek nélkülözik "életalapjukat" 25. Bár a ketogén étrend csábítónak tűnhet 26, 27, még mindig magában hordozza a táplálkozási egyensúlyhiány kockázatát, ezért professzionális táplálkozási szakember tanácsát igényli. Azt is meg kell jegyezni, hogy ez a fajta étrend könnyen undorítóvá teheti Önt, ami különösen megnehezíti a kemoterápia és az ezzel járó hányinger használatát.
A pitypanggyökér gyógynövény tea formájában nyert kivonata azonban lehetővé teszi a rákos sejtek védelmének megszüntetését és a sejtek felbomlását, az egészséges sejtek befolyásolása nélkül28-30. > Artemisinin A rákos sejtek sajátosságainak kiaknázása lehetővé teszi azok pontosabb célzását és a más szövetekre gyakorolt toxikus hatások korlátozását. Az egyik sajátosság a vas felhalmozódása31. Megállapították, hogy az éves mugwort (Artemisia annua), az artemisinin összetétele, amelyet már a malária elleni küzdelemben alkalmaztak, amikor vas van jelen, szabad sejtek képződéséhez vezet, amelyek halálosak a sejtek számára. Ez a növény-
A zen-kivonat tehát lehetővé teszi a rákos sejtek elleni küzdelmet nagyon specifikus módon31, 32. Erjesztett gabonafélék
Az erjesztett gabonakivonat számos mechanizmust alkalmazhat a rák különböző típusainak leküzdésére, amelyek gyakran gyógyszerállóak. Megfigyelték mind a terjedés korlátozását, mind a sejtek szétesésének megindulását, és nemcsak kumulatív hatáshoz vezetnek, hanem szinergiákhoz is vezetnek a kemoterápia általános típusaival33-36.
> Liponsav és garcinia kivonat A ketogén étrend nélküli erjedés megakadályozása érdekében Laurent Schwartz rákkutató két kiegészítés kombinációjával kísérletezett: hidroxi-citromsavval, a Garcinia cambogia kivonatával és liponsavval, antioxidánssal, amelyet számos állati és növényi étel tartalmaz. Az állatoknál és bizonyos betegeknél megfigyelt hatékonyságot magyarázó mechanizmusnak két hatása van: egyrészt a liponsav felgyorsítja a légzéshez való hozzáférést és a glükóz teljes lebontását, másrészt a hidroxi-citromsav blokkolja a szintézisbe való visszatérést és a lebontási köztitermékek sejtstruktúráját (2. ábra ) 23. > Pitypanggyökerekből készült gyógyteák A ráksejtek az immunrendszer mechanizmusainak megkerülésével védekeznek saját pusztulásuktól.
Az élelmiszer és gyógyszer határvidékén a növényi kivonatokból készült étrend-kiegészítők a megelőzés és az ellenőrzés további eszközeit jelentik.
Táplálkozás megelőzése és gyógyítása
A megelőzés népszerű téma a táplálkozás terén, és a rák is. A hatások soha nem lesznek olyan kifejezettek és azonnaliak, mint egy gyógyszeré, mivel a hatóanyagok nem tiszták és koncentráltak. Ennek ellenére ez a legkönnyebben használható a mindennapi életben, és nagyon szórakoztató, mert a gasztronómia és az egészség jó csapatot alkot! Még akkor is, ha több ételnek vagy étrend-kiegészítőnek váratlan hatása van, ezek még mindig nem garantálják a gyógyulást. Fontosságuk azon a tényen alapul, hogy sokféle mechanizmussal lehetővé teszik a játékot, bárhol is-
a kemoterápia ellen elsősorban a sejtosztódást vagy a DNS replikációját célozza meg. Így ezek a táplálkozási intézkedések - hatásmódjukat tekintve - valódi kiegészítést jelentenek a gyógyszeres kezelésekhez, mivel olyan sokféle területen nyújtanak támogatást, mint az immunrendszer stimulálása, a sejtek bomlása, a sejtek toxicitása, a gyulladás területének csökkentése. képviselni. És talán éppen ezek a kis szabálysértések, amelyeket annyi további fronton követnek el, segíthetnek a dagály jobbra fordulásában egy csatában, amelynek eredménye alapvetően bizonytalan. n
A ZÖLD TEÁBAN, A TURMERICBEN, A APIGENIN A PERSELYBEN ÉS A ZELLERBEN VAGY A VÖRÖS MÁR ELAGESSAVBAN A KATEKINOK Gátolják az ANGIOGENESISZT.