PDF Pizza, chips és krekerek - ingyenes letöltés PDF

Rövid leírás

Leírás

Pizza, chips és krakkolás, Kelley Herring

NYILATKOZAT: Ez a kiadvány nem nyújt orvosi tanácsot. Kérjük, mindig konzultáljon orvosával.

TARTALOMJEGYZÉK PIZZA PADLÓ NEW YORK. 6 NACHOS NO-RITOS. 8 ZÖLD FŐZÉS BANANA chips. 10 PALEO PASTINAKE chips. 12 SZESZMUSZMUSTAPOT. 14-én

BARÁT A NABBIT SZERETŐK! Ha étrendjében az alacsony glikémiás indexű gluténmentes ételek dominálnak, akkor valószínűleg feladta a három legnépszerűbb harapnivalót: a pizzát, a kekszet és a chipset. És még akkor is, ha ez csak az egészségére tett jót, mint a legtöbb ember, nosztalgikusan hiányolják azokat az ételeket, amelyek mellett felnőtt. Ezért hoztam létre a Pizza, Chips & Cracker öt egyszerű és finom, gabona- és gluténmentes receptet, amelyek rivalizálnak gyermekkori kedvenceivel. Élvezzen hát egy újabb pizzaestet ... készítsen néhány ropogós és finom kekszet szombat este a vendégei számára, és pillanatok alatt készítsen sütést ... és süssön olyan ropogós chipset, amelyet érdemes megmártózni a híres guacamoléjában. Örömmel tölti el ízlelőbimbóit és élvezheti kedvenc harapnivalóit az Ön számára jobb új változatban ... egyetlen pillanatnyi lelkiismeret nélkül! Az egészséged!

Kelley Herring vezérigazgató és főszerkesztő www.BessereBrote.com

Ha azt szeretné, hogy a pizzalapja vékony és ropogós, de mégis puha legyen, ez a recept az Ön számára! A pizzakövön sütés segít megőrizni a ropogós alapot. Ha nincs pizzaköve, használjon inkább egy lefelé fordított öntöttvas serpenyőt.

GLUTÉN MENTES | TEJTERMÉKEKTŐL mentes | PALEO | MAGAS SZÁL TARTALOM | KÖZepes szénhidrát

FÜL: Egy 25 cm-es pizza (4 adag)

ÖSSZETEVŐK SZÁRAZ ÖSSZETEVŐK 1 evőkanál aktív száraz élesztő 105 g mandulaliszt 105 g nyílgyökérliszt ¾ teáskanál tengeri só 1 teáskanál psyllium héjpor (opcionális, a nagyobb puhaság érdekében) FOLYADÉKOS ÖSSZETEVŐK 60 ml víz ½ evőkanál méz, juharszirup vagy kókuszcukor 1 evőkanál tojásfehérje 1 teáskanál organikus alma almabor olaj vagy 1 teáskanál avokádó extra szűz olívaolaj

ELŐKÉSZÍTÉS A mandulalisztet, a nyílgyökérlisztet, a tengeri sót és a psyllium héjport összekeverjük egy közepes méretű tálban. Melegítse fel a vizet egy kis tálban 41–46 ° C-ra. Adjunk hozzá mézet és élesztőt, és hagyjuk állni öt percig. Az élesztőnek kezdnie kell buborékolni és habzani. Adja hozzá a tojásfehérjét, az almaecetet és az olajat az élesztő keverékhez. Öntsük a folyadékot a száraz összetevőkbe, és szilikon spatulával erőteljesen keverjük, hogy sima, ragacsos tésztát kapjunk. Hagyja a tésztát meleg helyen (27–32 ° C) egy órán át kelni. Melegítse elő a sütőben a pizzakövet 230 ° C-ra. Helyezze a kinyitott részt egy kivajazott sütőpapírra, és nyomja be 25 cm-es körbe. Helyezze a sütőpapírt a tésztával az előmelegített pizzakőre. Süsse az alsó állványon 9–12 percig, vagy amíg a széle meg nem barnul. Kenje meg az öntetet az alapon, és további 3–4 percig sütje.

TÁPLÁLKOZÁSI INFORMÁCIÓK OSZTÁLYONKÉNT 136 kalória, 8 g zsír, 1 g telített zsír, 5 g egyszeresen telítetlen zsír, 2 g többszörösen telítetlen zsír, 0 mg koleszterin, 15 g szénhidrát, 2 g cukor, 3 g rost, 3 g fehérje

Ha a zellerrudak nem elegendőek ahhoz, hogy belemerüljenek a híres guacamole-ba, akkor ezek a ropogós chips az Ön számára. Füstös nacho aromájával tökéletes társ minden kedvence számára a mexikói konyhától ... a salsától a taco salátáig.

TERMEL: 36 zsetont (6 adag 6 zsetont)

ÖSSZETEVŐK SZÁRAZ ÖSSZETEVŐK 80 g mandulaliszt 25 g kókuszdió liszt 1 evőkanál finomra őrölt tökmag 1 evőkanál finomra őrölt chia mag ½ teáskanál tengeri só 2 teáskanál chili por ½ teáskanál kömény ½ teáskanál paprika vagy füstölt paprika ½ teáskanál fokhagyma por FOLYADÉKOS ÖSSZETEVŐK (50 g) vaj tojás fűvel etetett állatokból vagy szűz kókuszolajból, olvasztva

ELŐKÉSZÍTÉS Melegítse elő a sütőt 175 ° C-ra. Keverje össze a száraz hozzávalókat egy kis tálban. Keverje össze a folyékony összetevőket egy közepes méretű tálban, és jól keverje össze. Adja hozzá a száraz hozzávalókat a folyékonyakhoz, és alaposan keverje össze, hogy tészta legyen. Helyezze a tésztagolyót sütőpapírra, és fedje le egy másik sütőpapírral. Húzza ki a tésztát körülbelül 0,3 cm vastag téglalapra. Távolítsa el a sütőpapír felső rétegét, és igazítsa ki a tészta széleit. Vágja a tésztát háromszögekre. Helyezze a sütőpapírt a tésztadarabokkal egy tepsibe, és süsse 8-10 percig. Ügyeljen arra, hogy a tészta ne égjen el. Kapcsolja ki a sütőt, és hagyja, hogy a chips még 10 percig ropogjon. A kihűlt forgácsot légmentesen lezárt edényben tárolja. TÁPLÁLKOZÁSI INFORMÁCIÓK ODAADATBAN 207 kalória, 18 g zsír, 9 g telített zsír, 5 g egyszeresen telítetlen zsír, 3 g többszörösen telítetlen zsír, 35 mg koleszterin, 7 g szénhidrát, 1 g cukor, 4 g rost, 6 g fehérje

Ezeket a ropogós és ropogós chipseket rendkívül könnyű elkészíteni mindössze három összetevőből, és felhasználhatók bárhol, ahol hagyományos kukoricaszeleteket használnának. A legnagyobb emésztési előnyök elérése érdekében használja ki a dehidratációs technikát, amely megőrzi a zöld, éretlen banánban és útifűben természetesen megtalálható ellenálló keményítőt.

GLUTÉN MENTES | TEJTERMÉKEKTŐL mentes | PALEO | KÖZepes szénhidráttartalom

TERMEL: 32 chip (4 adag 8 chip)

ÖSSZETEVŐK 1 közepes méretű útifű ½ teáskanál finom tengeri só 2 teáskanál szűz kókuszolaj, olvasztva

ELŐKÉSZÍTÉS (SZÁRÍTOTT) Vágja az útifűt nagyon vékony szeletekre zöldségszeletelővel (a második legvékonyabb fokozaton). Tegye a szeleteket dehidrátorba, és szórja meg sóval. 7 órán át 70 ° C-on ropogósra szárítjuk.

ELŐKÉSZÍTÉS (SÜTÉS) Melegítse fel a sütőt 175 ° C-ra. Vágjuk az útifűt kb 0,3 cm vastag szeletekre. Forgassa meg a szeleteket olvasztott olajban, és tegye egy rétegben egy tepsibe. Só. Kb. 30–35 percig sütőben sütjük, amíg ropogós és aranybarna lesz. Fordítsa meg a tepsit és fordítsa a szeleteket ketté. Hűtsük le az útifűforgácsot egy állványon, és hagyjuk, hogy még ropogóssá váljanak. Tálaljuk salsa-val, guacamollal vagy bármely más választott mártással.

TÁPLÁLKOZÁSI INFORMÁCIÓK OSZTÁLYONként 76 kalória, 3 g zsír, 2 g telített zsír, 0 g egyszeresen telítetlen zsír, 0 g többszörösen telítetlen zsír, 0 mg koleszterin, 14 g szénhidrát, 6 g cukor, 1 g rost, 1 g fehérje

10. | ZÖLD FŐZÉS BANANA chips

Helyezz oda, Terra Chips! A klasszikus gyökérzöldség chips házi készítésű verziója kókuszolajat használ a lapos hashoz (nem gyulladásos növényi olajat) a ropogós chipshez, extra juttatásokkal. Röviden megpiríthatja kókuszolajban vagy hőálló avokádóolajban is - csak figyelje őket, mert gyorsan megégnek.

GLUTÉN MENTES | TEJTERMÉKEKTŐL mentes | PALEO | KÖZepes szénhidrát

ÖSSZETEVŐK 2 paszternák, nagyon vékony szeletekre vágva 1 ek szűz kókuszolaj, megolvasztott ½ teáskanál tengeri só

ELŐKÉSZÍTÉS A sütőt előmelegítjük 175 ° C-ra, és egy tepsit kibélelünk fehérítetlen sütőpapírral. Öntsön olajat a paszternákra, és dobja őket, hogy jól ellepje őket az olaj. A paszternákot egyenletesen kenje a tepsire és szórja meg sóval. Süssük a paszternákot 15 percig, majd fordítsuk meg és további 10-15 percig süssük ropogósra. Azonnal tálaljuk.

TÁPLÁLKOZÁSI INFORMÁCIÓK OSZTÁLYONként 68 kalória, 4 g zsír, 3 g telített zsír, 0 g egyszeresen telítetlen zsír, 0 g többszörösen telítetlen zsír, 0 mg koleszterin, 9 g szénhidrát, 2 g cukor, 2 g rost, 1 g fehérje

Ezek az erős és ropogós kekszek tökéletes kísérője a füstölt vadlazacnak, az olíva tapenádnak, a szardíninak és a kedvenc fűvel táplált sajtoknak. Ha úgy tetszik, cserélheti a tahinit mandula vajjal vagy napraforgómag vajjal is.

GLUTÉN MENTES | TEJTERMÉKEKTŐL mentes | PALEO | Alacsony szénhidrát

ÖSSZETEVŐK 3 evőkanál tahini 1 legelőn emelt tojás (50 g) 2 ek szezámmag ¼ teáskanál finom tengeri só 2 teáskanál fűszeres barna mustár 3 ek kókuszliszt

ELŐKÉSZÍTÉS Melegítse elő a sütőt 165 ° C-ra, és tepsit béleljen ki fehérítetlen sütőpapírral. Közepes tálban keverje villával a tojást, a tahinit és a mustárt, amíg sima nem lesz. Adjunk hozzá kókuszlisztet, sót és szezámmagot, és keverjük sűrű tésztává. Helyezze a tésztát egy sütőpapír darabra, és gördítse ki kb. 0,3 cm vastag téglalapra. Éles késsel vágja bele a tésztába, hogy 16 kekszet készítsen. Helyezzen sütőpapírt tésztával egy tepsibe, és 15 percig sütje az előmelegített sütőben. Vegye ki a sütőből, és hagyja 15 percig hűlni. Engedje le a sütő hőmérsékletét 150 ° C-ra, és hagyja, hogy a keksz további 10–12 percig ropogjon a sütőben. Hagyja kihűlni és szétesni. Tárolja a kekszet légmentesen lezárt edényben. Később, ha már nem elég ropogósak, melegítse őket a sütőben 150 ° C-on.

TÁPLÁLKOZÁSI INFORMÁCIÓK KEKRÖLŐNként 33 kalória, 3 g zsír, 1 g telített zsír, 1 g egyszeresen telítetlen zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 13 mg koleszterin, 2 g szénhidrát, 0 g cukor, 1 g rost, 1 g fehérje