Példaértékű táplálkozási terv a Montignac módszerhez
Ha le akar fogyni néhány kilogrammot, és valami jót akar tenni magának és a testének, akkor próbálja ki a Montignac-módszert. Az elv az ételek úgynevezett glikémiás értékén alapszik. Ezenkívül bizonyos ételek megengedettek, míg másokat kerülni kell.
A Montignac módszer alapelvei
Michel Montignac szerint a magas inzulinszint okozza a túlsúlyt. Az úgynevezett glikémiás index annak mérése, hogy milyen gyorsan emelkedik a vércukorszint étkezés közben. Mivel az élelmiszerekben található szénhidrátok glükózzá alakulnak, a vércukorszint emelkedik.
Most a hasnyálmirigynek inzulint kell termelnie annak érdekében, hogy a cukor a sejtekhez jusson. A sejtek energiát nyernek a cukorból, ezért már nem folyamodnak zsírhoz.
Tehát egyre több zsírt tárolnak és nem bontanak le. A Montignac ezért az alacsony inzulinszint fenntartása mellett szól.
Lehetséges célok
A Montignac-módszert nem tekintik hagyományos étrendnek; inkább az étrend megváltoztatásáról szól, hogy a következő célokat tudja elérni:
- Fogyjon le a túlsúlyról
- Az elhízás megelőzése
- A 2-es típusú cukorbetegség megelőzése
- Csökkentse a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát
Bizonyos ételek és ételcsoportok kiválasztásával elérheti ezeket a célokat anélkül, hogy bosszantó és gyakran eredménytelen kalóriaszámlálást igényelne.
Példaértékű táplálkozási terv a Montignac módszerhez
Elvileg a reggelinek kell a leggazdagabb ételnek lennie, az ebédnek normálisnak kell lennie, este pedig enyhén kell ennie.
Reggeli
Reggelire ezért elfogyaszthatja a gabonapelyhet (lehetőleg cukor nélkül) vagy a teljes kiőrlésű kenyeret gyümölcsökkel vagy alacsony zsírtartalmú kvarkkal, lelkiismerete nélkül. Természetesen kávé és tea is megengedett.
Ebédelni
Délben kedvelnie kell a jó szénhidrátokat
- Almák
- Körte
- zöld lencse
- paradicsom
- cukkini
- nyers sárgarépa
kombináljuk zsírral és fehérjével. Egy nagy saláta frissítő olívaolaj öntettel vagy egy csodálatos steak nem jelent problémát. A falatig főtt spagetti, természetes vagy basmati rizs és édesburgonya is megengedett.
vacsora
Este egy tápláló zöldségleves csak a dolog.
Engedélyezett és tiltott ételek
Ha útközben van, alkalmas
- Hüvelyesekből, például lencséből vagy csicseriborsóból készült kenetek
- sovány hús
- hal
- Saláta és
- Zöldség is
- sovány tejtermékek
Minden "rossz" szénhidrátot tartalmazó étel tilos, tehát magas a glikémiás indexük (50 felett). A következő ételeket vagy ételeket tartalmazza, és nem szabad őket fogyasztani a montignaci étrend alatt:
- minden tésztaétel (kivéve spagetti paradicsommártással)
- pizza
- fehér rizs
- Mártások
- sör
- Koktélok
- limonádé
- szinte az összes desszert
Szintén A szénhidrátokat és zsírokat el kell választani, ezért gombócos vagy burgonyás húsételek és tészta húsmártással nem megengedettek.