Penész karfiolban - minden információ
A karfiol esetében meglehetősen egyértelmű jelek mutatják a penészt. Ebben a cikkben megtudhatja, hogyan lehet felismerni a gombás fertőzést, és meg tudja-e még enni a zöldségeket.
Penész a karfiolban: Hogyan lehet felismerni a gombás fertőzést
Mielőtt elkészítené, nézze meg a karfiolt.
A friss karfiolnak mindig sűrű, zöld levele van. A karfiolvirágzat ekkor fehér és dús. Ha a levelek elsorvadnak, ez a frissesség hiányának első jele.
Ha még apró fekete pontokat vagy barnás foltokat fedez fel a zöldségeken, ez gombás támadást jelez. Ez az alternaria vagy káposzta feketeségének nevezett betegség. A betegség oka egy gomba.
Dobja el a zöld pontokat fekete pontokkal
Az interneten talál tippeket az érintett területek nagylelkű kivágására.
Ezt nem javasoljuk. Ha a zöldségnek barna vagy fekete foltja van, akkor a káposzta teljes ártalmatlanítása ajánlott.
Ez a biztonságosabb, egészségesebb út. A fertőzött területek egyszerű levágása nem távolítja el a gombaspórákat. Ezek a zöldség más helyein is láthatatlanok lehetnek.
A gomba olyan méreganyagokat is létrehoz, amelyek végső soron ehetetlenné teszik a zöldségeket.
Következő cikkünkben elmagyarázzuk a karfiol megfelelő tisztítását és vágását.