Pénteki recept; sütőtök húsgombócok sajttal (csemege!); Quinn doktor
összetevők:
150 g reszelt telemea vagy sósabb sajt
80 g zsemlemorzsa (kb. 6 evőkanál) - ha szükséges
só, bors, paprika, kevés kömény (opcionális)
zsemlemorzsa húsgombóc tekeréshez
Mossa meg a sütőtöket, hámozza meg, majd reszelje le és sózza meg. Ezután szűrőben leeresztik. Egy nagy tálban törje meg a tojásokat, és adjon hozzá borsot és paprikát. Hozzáadjuk a reszelt sajtot, a zúzott fokhagymát, az apróra vágott hagymát, a vízbe facsart cukkinit, és kanállal összekeverünk mindent. A kompozíciónak modellezhetőnek kell lennie. Ha túl puhának találja, adjon hozzá zsemlemorzsát. Alakítsunk húsgombókat, kissé simítsuk el és forgassuk zsemlemorzsában, majd egy serpenyőben pirítsuk meg. Vigyázat: a tűznek közepesnek és az olajnak forrónak kell lennie, de ne dohányozzon! Miután mindkét oldalon megsütte őket, vegye le a húsgombókat papírtörlőről. Tálalhatja őket salátával, vagy bármilyen kívánt körettel.