Petrezselyem Ez a népszerű gyógynövény olyan egészséges
Ebben az országban a gyógynövényt gyakran különféle ételek összetevőjeként találják meg, vagy létezését egyszerű díszítésnek tekinti a tányér szélén. De a petrezselymet sokan alábecsülik, mert nagy haszonnal járhat egészségünk számára.
Az eredetileg Dél-Európából származó petrezselymet a középkor óta használják a német konyhában. Most a fűszer- és gyógynövénypolc alapvető felszerelésének része. Amellett, hogy adalékként szolgál a legkülönfélébb ételekben, a növénynek is van ilyen fontos vitaminok és tápanyagok magas tartalma. Ezért megérdemelte volna a „superfood” címet.
Nagy előny kis áron
A mesterségesen előállított vitaminkészítményekkel ellentétben az egészséges petrezselyem csak néhány centbe kerül. A szinte tökéletes kombinációja egészséget elősegítő összetevők teszi a gyógynövényt valódi egészségügyi segítséggé. A klorofill viszonylag magas aránya miatt a gyógynövény támogathatja a testet a vér tisztításában és regenerálásában.
A népszerű kulináris gyógynövénynek tulajdonítják a vesék és a máj működésének elősegítését is, ami hozzájárulhat a szervezet természetes méregtelenítéséhez. A növény illóolajokban is gazdag, klorofillal kombinálva alkalmazható természetes gyógymód a testszag és a rossz lehelet ellen lenni.
Csodálatos sokféle vitamin
Számos mellett Nyomelemek és ásványi anyagok mint a magnézium, foszfát, mangán, kalcium, kén, vas és kálium, a friss petrezselyem tele van vitaminokkal. Ezek tartalmazzák:
- Béta-karotin (az A-vitamin prekurzor)
- B1-B6 vitaminok
- C- és D-vitaminok
- K-vitamin
A C-vitamin leginkább az immunrendszer fellendítéséről ismert. Különösen a következő hideghullám esetén tehát a természetes táplálékra kell támaszkodnia. Ezenkívül a kulináris gyógynövénynek étvágygerjesztő és nyugtató hatása van, amely segíthet az emésztési problémákban.
A petrezselyem egyéb egészségügyi előnyei
A Missouri Egyetem kutatói különleges felfedezést tettek. Egy tanulmány során kiderült, hogy a petrezselyem lelassíthatja a tumorsejtek növekedését. Ennek oka a petrezselyemben és a zellerben található anyag Apigenin, amelyek e megállapítások szerint még mindig nagy jelentőségűek lehetnek a jövőbeni orvosi ellátás szempontjából ezen a területen. Az ókori Görögországban pedig gyógynövényként tisztelt növény sokkal többet tehet:
- Segítség a reumában: A petrezselyemben található anyagok miatt a szervezet képes kezelni az enzim aktivitását Szuperociddismutáz növelni. Ez az enzim felelős a reumás sejtek elpusztításáért, és nagy szerepet játszik abban, hogy a szervezet megszabaduljon a méreganyagoktól.
- Az agy egészségének javítása: Az apigenin növényi pigment és az egyik Flavonoidok, amelyek számos zöldségben, fűszerben és gyógynövényben, valamint petrezselyemben fordulnak elő. Különböző kutatási eredmények szerint ez az anyag segít fenntartani az agyműködést, és ha szükséges, akár javítani is, mivel többek között megerősödnek az agysejtek közötti kapcsolatok.
- Elsősegély rovarcsípés esetén: A növényt rovarcsípésre használják, különösen a mediterrán térségben, mert gyulladáscsökkentő anyagokat tartalmaz, például luteolint. Ehhez a zöld leveleket közvetlenül és óvatosan kell dörzsölni az érintett bőrfelületre, amíg a nedv ki nem jön.
A petrezselyem használata és fogyasztása nem helyettesíti az orvos látogatását, ha akut tünetek jelentkeznek, de a fogyasztás bizonyos körülmények között Az általános egészségi állapot javulása hozzájárulhat és megakadályozhatja a testi károsodást. Minél frissebb az aromás petrezselyem fogyasztása vagy részegsége, annál jobban jutnak a szervezetbe a különféle tápanyagok és vitaminok.
Egyébként: ha az egészséges összetevőkről van szó, a göndör és lapos petrezselyem semmiképpen sem alacsonyabb. Ez utóbbi csak intenzívebb ízű, de gyorsabban hígul, mint a göndör petrezselyem.