Piac és Metzger könyve - Tudatos vásárlás - Egészséges Ern; hren - Stiftung Warentest
Szezonális zöldségek, a fajoknak megfelelő gazdálkodásból származó hús és illatos gyógynövények a receptek összetevői. A Stiftung Warentest szakácskönyvet dolgozott ki az ismert szakácskönyv-íróval és táplálkozási szakemberrel, Dagmar von Cramm-mal. A „Von Markt und Metzger” az alapvető dolgokra összpontosít: az egészséges táplálkozásra, a helyi ételekre és a kereskedőkre, akik még mindig tudják, mit árulnak.
Ez a szakácskönyv leírja az ételek kulináris lehetőségeit, és azt, hogyan lehet ötletes ételeket varázsolni kevés erőforrással. Dagmar von Cramm felébreszti az olvasó vágyát az olyan egyszerű összetevők iránt, mint a burgonya, a gabona, a bab vagy a rebarbara, és bemutatja ezen összetevők lehetőségeit a bevezető szövegekben.
Több mint 150, részletesen lefényképezett recept kelti az étvágyat az egészséges, természetes konyha iránt olyan ételekkel, amelyek mindenféle sallang nélkül jól megférnek: zab rizottó, Badisches Schäufele szilva mártással vagy gyümölcsös túrógombóc. Ha extravagánsabban szereti, kipróbálhatja a gesztenye pirítóst vagy egy egzotikus csirkelevest. A „Von Markt und Metzger” bemutatja a vidéki konyha világát, és ezért a fenntartható, egészséges táplálkozásért folyamodik, amely mesterséges ízek és adalékanyagok nélkül működik.
A „Von Markt und Metzger” szakácskönyv 240 oldalas, és 2010. szeptember 21-től 19,90 eurós áron lesz elérhető az üzletekben.
* Ez a kiadvány már nem érhető el.