Pilaf recept sárgarépával és hagymával
A diétás receptből kiindulva jutottunk el ehhez a nagyon ízletes ételhez, amelyet böjtként és köretként egyaránt szolgálhatunk, vagy pedig a szigorú étrendről a normálisra való áttérésként.
összetevők
- 250 gramm rizs
- 3 sárgarépa
- 2 hagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- keményítő napraforgóolaj
- só
- bors
- oregano
Az elkészítés módja
A rizst választjuk, 3-4 vízben jól megmossuk és közepes lángon forraljuk.
Hámozzuk meg a hagymát, mossuk meg, vágjuk apró darabokra és enyhén süssük elegendő olajban, lassú tűzön, amíg be nem hatolnak és átlátszóvá válnak.
A sárgarépát megpucoljuk, megmossuk, nagy reszelőn lereszeljük, és a hagymával puhára pároljuk.
A fokhagymagerezdeket megtisztítják, megmossák, apróra vágják, és a hagymához és a sárgarépához adják a serpenyőbe. Amikor a hagyma, a fokhagyma és a sárgarépa megpuhult, adjunk hozzá 3-4 evőkanál vizet, és hagyjuk a serpenyőt a zöldségekkel a tűzön, amíg a folyadék csökken.
Amikor a rizs megsült, hozzáadjuk a megkeményedett zöldségeket, folyamatosan kevergetve további 2-3 percig hagyjuk forralni, hogy ne tapadjon az edény aljára, ízlés szerint sóval, borssal és oregánóval ízesítsük, majd kapcsoljuk le a tüzet. a kályhából.
Tálalhatjuk forrón, akárcsak van, vagy önthetjük forrón, tiszta formában, olajjal kikenve, amelyet 2 perc elteltével a tálalótányéron felforgatunk. Dekorálható sárgarépaszeletekkel, előzetesen megdinsztelve.