PiLeJe A prebiotikumok egészségügyi előnyei
A Colorado Egyetem kutatói által közzétett új tanulmány 1 azt mutatja prebiotikumok az étel javítja az alvás minőségét egy stresszes esemény után.
Ez a jótékony hatás, amely kiegészül a prebiotikumok már tulajdonított és a korábbi vizsgálatok által feltárt sok más hatással, arra ösztönöz bennünket, hogy fejlesszük a témával kapcsolatos ismereteinket, hogy jobban megértsük az egészségre gyakorolt hatásukat.
Prebiotikumok: a bélbaktériumok "étele".
Először is fontos megvilágítani, hogy mi az prebiotikumok, ezt a kifejezést gyakran rosszul ismerik, félreértik, vagy akár összekeverik a kifejezéssel probiotikum amihez szorosan kapcsolódik.
Ehhez egy kis etimológia: görögül a "bios" kifejezés, amelyből a -biotic utótag származik, "életet" jelent.
Probiotikumok, élő mikroorganizmusok
Így a bios-hoz hozzáadott pro előtag azt jelenti: "egy életre". A probiotikumok valóban élő mikroorganizmusok, amelyek megfelelő mennyiségben beadva előnyt jelent a befogadó egészségének.
Konkrétan, a probiotikumok olyan élő mikroorganizmusok (baktériumok és/vagy élesztők) válogatása, amelyek megtalálhatók kiegészítők formájában (beleértve az étrend-kiegészítőket is), vagy fermentált élelmiszerekben (joghurt, kefir, miso ...)
A probiotikumokat kiegészítő formában általában szájon át szedik, de vannak specifikus probiotikumok, amelyeket másképpen lehet beadni, különösen hüvelyi úton, hogy helyreállítsák az azonos nevű flóra egyensúlyát.
Nem patogén mikroorganizmusok vegyületei, a probiotikumok előnyökkel járnak a test számára, amelybe beadják őket (akár emberekről, akár állatokról van szó) a különféle mikrobioták dúsításával és megvédésével a patogén baktériumok esetleges inváziójától. Így megerősítik a bélflóra minőségét, amelyből számos fiziológiai funkció származik (az immunrendszer például 70-80% -ban képviselteti magát a bél nyálkahártyájában).
Prebiotikumok, a probiotikumok étele
A bios-hoz hozzáadott előtag a latin prae-ből azt jelenti, hogy "ami megelőzi az életet", "ami lehetővé teszi az életet".
Prebiotikumok valóban a bélbaktériumok eledele, vagy inkább "csemegéik": nincs szükségük életre, de igen elősegíti a baktériumok szaporodását, és lehetővé teszi számukra, hogy hatékonyabban végezhessék el a gazdaszervezet egészségére gyakorolt jótékony funkcióikat.
A nagyobb pontosság érdekében beszélhetünk prebiotikus hatású ételekről is.
A prebiotikumok szerepe
Az élelmiszer prebiotikus hatását rosttartalma biztosítja.
Diétás rostok olyan cukormolekulák (úgynevezett poliszacharidok), amelyeket az emberi test nem emészthet meg.
Ezért épségben haladnak a felső emésztőrendszerben, ellenállnak az emésztés különböző lebomlási folyamatainak (a gyomornedv hatása, az emésztőenzimek felszabadulása stb.).
A bélben haladva érintkezésbe kerülnek a vastagbél felé haladva egyre inkább képviselt baktériumokkal.
Interakciós prebiotikumok - baktériumok
A bélbaktériumok képesek megemészteni az élelmi rostokat és lebontani azokat. Ez az emésztés felszabadítja a szervezet számára előnyös vegyületeket (beleértve a propionátot és a butirátot, a rövid láncú zsírsavakat).
Így a rostoknak köszönhetően jól "táplált" baktériumok gyorsabban és nagyobb számban fognak növekedni, és ezáltal az egészségre hasznos baktériumokkal népesítik fel a beleket.
Ezért a prebiotikus ételek és a bélbaktériumok közötti kölcsönhatásnak kettős hatása van:
- Az egészségre kedvező molekulák (beleértve a rövid láncú zsírsavakat is) felszabadulása
- "Jó" bélbaktériumok kialakulása, a "rossz" rovására