Pimpelj a salátámra! EGY ÉLESEBBEN
Saláta egészséges. De ha az adag csak zöld levelekből áll, az étkezés elég unalmassá válik. Néhány összetevővel azonban a zöld levelekből finom főétkezés válhat. Az EAT SMARTER megnevezi azokat az összetevőket, amelyek minden salátához tartoznak.
Finomítsa a salátát: Friss levelek alapul
Az alap különböző, szezonális levélsaláták keveréke. Természetesen a bio saláták a legjobbak, mert ezek a legkevésbé szennyezettek. A báránysalátának jelenleg a fő szüreti ideje van. A Lollo Rossa és a Radicchio frissen is kapható. A bárány saláta sok sejttel védő béta-karotint és sok vasat tartalmaz. A Radicchio sok keserű anyagot nyújt, ami további lendületet jelent az emésztés számára. És ami a legjobb: 100 gramm báránysaláta mindössze 14 kalóriát tartalmaz. Az előkészítés során a következők érvényesek: először mossa le, majd vágja le, különben a vízben oldódó vitaminok a lefolyóba kerülnek. És számos egészséges köret kínálja a salátát főétkezésként.
A saláta finomítása: a megfelelő zöldségek
Ezután adjunk még egy kis falatot a leveleknek: Nyers zöldséget vágjunk a salátába. Ez még több vitamint, ásványi anyagot és másodlagos növényi anyagot ad étkezésének. Különösen népszerű a sárgarépa, a paradicsom és a paprika kombinációja. A saláta íze változatosabb, és a test több karotinoidot, flavonoidot és polifenolt kap. Vagy kipróbálhatja pezsgővel. Jelenleg frissen kaphatók.
Finomítsa a salátát: ropogósvá válik a magokkal
A saláta magjai, magjai vagy diói apró pillanatokkal szolgálnak a rágás során. Egy kis adag elég. A mennyiség fontos növényi zsírsavakat, zsírban oldódó vitaminokat, valamint magnéziumot és cinket biztosít. Próbálja ki a diót vagy a mandulát, amelyek szintén gazdagok omega-3 zsírsavakban. Különösen népszerűek a krutonok is. De légy óvatos: A fehér kenyérkockákat gyakran zsírban sütik, ezért veszélyes hizlaló élelmiszerek. Ebből a kockából 50 gramm már 240 kalóriát és 20 gramm zsírt biztosít. Ha van egy kis ideje, készíthet magának alacsonyabb kalóriatartalmú változatot: Keverjen össze egy evőkanál olívaolajat paprikaporral. Használjon 150 gramm teljes kiőrlésű bagettből készült kenyérkockákat megszórva. Most sütjük ezeket a kockákat 200 ° C-on (konvekció: 180 ° C, gáz: 3. szint) körülbelül nyolc percig.
Finomítsa a salátát: az öntetet
Ha helytelenül készítik el, az öntet valódi hizlaló étel. De vannak alacsony kalóriatartalmú változatok is, amelyekkel sajnálkozás nélkül lakmározhat. A legjobb, ha az öltözködést maga keveri össze. Hogyan lehet megkerülni a zsír- és cukorbombákat. Keverjen össze például mustárt, ecetet, fűszereket és egy csomó zöldségalaplét vagy narancslét.
Finomítsa a salátát: hajtások és gyógynövények
Csinosan néznek ki és fehérjét biztosítanak a testnek: ízletes csírákkal díszítsék a salátát. A kihajtott zsázsa mag és a retekcsíra különösen ízletes ősszel. Finom is: gyógynövények, például petrezselyem vagy metélőhagyma. Minden salátához vasat, klorofillt vagy folsavat adnak. És ha gyorsan kell menned: vannak apróra vágott, szórás nélküli fagyasztott keverékek is.
Finomítsa a salátát: a töltelék köret
Különösen akkor, ha a salátának kell fő étkezésnek lennie, hozzá kell adnia egy alacsony zsírtartalmú köretet. A legjobb hal vagy tenger gyümölcsei. Ez további fontos fehérjéket ad a testének. Mit szólnál például egy finom garnélarák salátához? Alternatív megoldásként választhat grillezett csirkemellet vagy pulykamellet is. Aki szereti a sajtot: használjon szemcsés krémsajtot, vagy egyszerűen csökkentse a mennyiséget, ha magasabb zsírtartalmú sajtot szeretne. Éhes lesz? Ezután kattintson a finom saláta receptjeinkre.