Pirított kenyérszeletek a sütőből Anya receptjei - kép- és kalóriainformációkkal
Ezeket a kemencéből pirított kenyérszeleteket akkor szánják, amikor 1-2 szelet finomra pirított kenyérre van szükség több ember számára, akár egy ropogós, finom kenyér kísérőjeként egy leveshez, salátához, vagy egyszerűen csak snackként.
Az előző napi maradék bagett vagy más kenyér felhasználható maradékként.
Hozzávalók: 100 g pirított kenyérszelethez
Készítmény:
Ennek a receptnek az elkészítéséhez Pirított kenyérszeletek a sütőből A sütőből vagy a csepegtető serpenyőből a nagy tepsit kibéleljük egy sütőpapírral.
Vágja késsel vagy a kenyérszeletelőn a bagettet (legalább 1-2 napos legyen) kb. 0,5 cm vékony szelet kenyérbe.
Öntsük az olívaolajat egy mély tányérba.
Most egymás után húzza rövid ideig az olajon mindkét oldalon a kenyérszeleteket. Az egész kenyérfelületet nem kell letakarnia az olajnak.
Az olajozott kenyérszeleteket fektesse egymásra 2-3 halomban, majd deszkával, tányérral vagy kézzel nyomja le kissé fentről. Fordítsa meg a kenyértoronyokat, és nyomja le kissé a másik oldalról.
Az egész azt a célt szolgálja, hogy az eljárás során az olajat még kicsit eloszlassák a kenyérszeleteken.
Ezután tegye egymás mellé az olajjal megnedvesített kenyérszeleteket a papírral bélelt tepsire és a sütő közepére a hideg kemencében becsúszik.
Most állítsa a sütőt 150 ° C-ra felső/alsó hővel és melegítse fel.
Amikor a sütő eléri a hőmérsékletét (számomra ez kb. 8 perc múlva van), egyszer fordítsa meg a kenyeret, majd folytassa a sütést további 8 percig. Között ismét megfordíthatja a kenyérszeleteket.
Kapcsolja ki a sütőt, vegye ki a tepsit a sütőből, és hagyja a pirított kenyérszeleteket még 5 percig a lapon.
Ezután egyesével emelje le a tepsiről, és tegye rácsra, hogy teljesen lehűljön.
Az így előállított, finom olívaolaj ízű pirított kenyérszeletek jó 10-14 napig ropogósak és frissek, szorosan záródó fedéllel ellátott edényben.
100 g pirított kenyérszelet vékony szeleteket eredményez, amint az a képen látható kb. 15-18 darab pirított, hosszúkás bagett kenyér szelet. Rövidebb kenyérszeletekkel, ennek megfelelően többet.
100 g sütőből pirított kenyérszelet (16 szelet) körülbelül 750 kcal és körülbelül 54,5 g zsírt tartalmaz, amelyből 1 pirított kenyérszelet körülbelül 50 kcal és körülbelül 3,6 g zsírt tartalmaz