Piros Erősségek és gyengeségek
Erős pontok
Magas a likopin, egy olyan vegyület, amely amellett, hogy antioxidáns, megelőzheti azokat a betegségeket is, mint a nyelőcső, a vastagbél, az emlő és a prosztata.
Képesek megvédeni a szívet a súlyos betegségektől. A legújabb kutatások szerint a nagy paradicsomfogyasztás 26% -kal csökkenti a szívbetegségek kockázatát.
Fontos A-, C-, E-vitamin- és káliumforrás.
Nyers állapotban egészségesek, de főzve növelik a likopin mennyiségét. Ezért használhat konzerv paradicsomot, amelynek tartalma csak paradicsomot és kevés sót tartalmaz.
A paradicsomban gazdag étrendnek meg kell védenie a bőrt a leégéstől.
Védi a szemet a szürkehályogtól és a makula degenerációtól.
Az extra szűz olívaolajjal kombinálva a paradicsom sokkal könnyebben felszívódik a szervezet számára.
2012-ben finn kutatók azt találták, hogy a testben a legalacsonyabb likopintartalmú férfiaknál 60% -kal magasabb a szívroham kockázata.
Gyengeségek
Ha nem tudja, honnan származnak, a paradicsom sokféle vegyszert tartalmazhat, amelyeket felnövekedésük és érésük felgyorsítására használtak.
A hűtőszekrényben nem sokáig bírják, de akkor is fogyaszthatók, ha megpuhultak.
Enyhén savasak, ezért emésztési problémákat okozhatnak egyes embereknél. Különösen liszttel és zsíros sajtokkal kombinálva gyomorégést okozhat.
A magok miatt bizonyos problémákat okozhatnak azoknak az embereknek, akiknek problémái vannak az epével.
A paradicsomszósz foltot okozhat.
Hasznos trükkök
A paradicsom meghámozásához tegyen mellé egy tál forró vizet és egy tál hideg vizet. Vágja le a farokot, vágjon egy "X" betűt a vágási helyre, és merítse egy percig forrásban lévő vízbe. Ezután óvatosan vegye ki és tegye hideg vízbe. Így nagyon könnyen és gyorsan megpucolja őket.
Mossa le a paradicsomot ecettel vízzel, hogy megtisztítsa őket a bőrön lévő növényvédő szerektől.
Íme néhány egyszerű recept paradicsommal, csak az alakod számára jó.
Bruschetta paradicsommal
összetevők
- 2 szelet pirított fekete kenyér;
- 2 paradicsom;
- olivaolaj;
- só;
- bors;
- szardella (opcionális);
- kapribogyó (opcionális);
- oregánó vagy bazsalikom.
Keverje össze a zúzott fokhagymát a paradicsommal, az olívaolajjal és a zöldekkel, majd helyezze a keveréket a pirítós szeletekre.
Guacamole vagy avokádó paszta
összetevők
- 1 avokádó;
- 1 piros;
- 1 gerezd fokhagyma;
- só;
- bors;
- bors;
- citromlé ízlés szerint;
- koriander, bazsalikom vagy petrezselyem levél.
Keverje össze az összetevőket a konyhai robotgépben, amíg krémes paszta nem lesz belőle, amelyet fekete pirítóson vagy uborkás/sárgarépás/borsos szeleten lehet enni.
Hideg paradicsomleves - gazpacho
összetevők
- 2 paradicsom;
- 1 hámozott uborka;
- 1 gerezd fokhagyma;
- 1/2 bors;
- hideg víz, a kívánt állagtól függően;
- só bors;
- 2 evőkanál olívaolaj;
- 1 evőkanál borecet vagy citromlé;
- egy kis hagyma (opcionális);
- szárított paradicsom, előzőleg vízben hidratálva (opcionális).
Tegye az összes hozzávalót a turmixgépbe, és addig keverje, amíg a kívánt állagot el nem éri. Vágjunk avokádó- és paradicsomkockákat, tegyünk egy tálba, és öntsük a tetejére a levest.
Csicseriborsó saláta paradicsommal
összetevők
- 1 doboz csicseriborsó vagy 1 csésze főtt csicseriborsó
- 2 paradicsom
- 1 lilahagyma
- forró pirospaprika
- citromlé
- olivaolaj
- só
- bors
- friss menta és bazsalikom levelek (vagy petrezselyem, ha úgy tetszik).
Az összes hozzávalót összekeverjük és hidegen tálaljuk.
Sült tök paradicsom
összetevők
- 4 paradicsom;
- 2 cukkini;
- 2 hagyma;
- olivaolaj;
- egy kis víz;
- só;
- bors;
- 2 gerezd fokhagyma;
- friss kapor;
- néhány szelet mozzarella;
- csípős paprika (opcionális).
Hámozzon meg egy tököt, reszelje le és tegye egy hőálló edénybe. Kezdjük egy réteg hagymával, majd tökkel, paradicsommal, és a tetejét meglocsoljuk olívaolajjal, adjunk hozzá kaprot és mozzarellát.