Piros hering saláta Mama receptjei - képekkel és kalóriatartalommal
Ez a vörös hering saláta recept a klasszikus hering saláták közé tartozik.
Ennek a salátának a jellemzője a vörös szín, amelyet a cékla hozzáadásával hoznak létre.
Hozzávalók 4 fő részére
Készítmény:
Ennek a receptnek az elkészítéséhez Piros hering saláta a céklát és a nyers burgonyát főzik először.
Vagy használhat előre elkészített vákuumcsomagolt árut a céklához.
A főtt burgonyát szűrje le, rövid ideig öblítse le hideg vízzel, és hagyja egy kicsit kihűlni.
Húzza le a kabátkrumpli héját, amíg azok még langyosak, majd hagyja teljesen kihűlni. Ezután vágja a burgonyát kis kockákra.
Főzzön friss céklát egy másik edényben enyhén sós főzővízben, méretétől függően, puhára is kb. 25–45 percig, szűrje le, rövid ideig öblítse le hideg vízzel.
A céklát még langyosan hámozzuk meg, hagyjuk teljesen kihűlni, majd vágjuk apró kockákra.
Vagy vágja kockákra az előzőleg főtt, bolti céklát.
Forraljon 2 tojást kemény tojással.
Hámozzon meg egy nagy almát, és vágja apró kockákra.
Vágja kockákra az üvegből a savanyúságokat.
Vágjon vörös vagy világos vöröshagymát kis kockákra.
A bismarck heringet lecsepegtetjük és kisebb darabokra vágjuk.
Tegye az összes hozzávalót egy nagy salátástálba.
A saláta páchoz:
Helyezzen egy kis tálba majonézes vagy alacsony zsírtartalmú krémsalátát és joghurtot.
Keverjük össze sóval, borssal, mustárral, tormával és néhány evőkanál uborkavízzel a pohárból.
Keverjen hozzá annyi cukrot, amennyit csak akar.
Öntsük ezt a saláta pácot a hering salátára, és alaposan keverjük össze.
Ezután hagyja állni a konyhában körülbelül 15 percig.
Kóstolja meg, esetleg adjon hozzá még egy kis fűszert.
Vágja a friss kaprot apró darabokra, tegyen fél kapura néhány kaporhegyet a díszítéshez, a többit hajtsa bele a hering salátába.
Végül öntsön még néhány evőkanál hideg vagy langyos húslevest a salátára, hajtsa be.
Hámozzuk meg a tojásokat, vágjuk negyedekre vagy durva kockákra, és tegyük a salátára.
Tegye az asztalra a vörös hering salátát akár a tálban, akár 4 külön tányéron, kaporral és kemény tojással díszítve.
Egy adag vörös hering saláta saláta majonézzel kb. 360 kcal és kb. 21 g zsírt tartalmaz