Pisztácia kalóriák, tápértékek; EGY ÉRTESEBB egészségügyi előnyöket
Kicsi, zöld és ideális snack: a pisztácia nemcsak finom, de igazán egészséges is. A kis magok többek között sok jó tápanyagot és zsírt tartalmaznak. Itt megtudhatja, mitől egészséges a pisztácia.
Tartalomjegyzék
- Tápanyagokkal tele
- Óvja a betegségektől
- Segít a fogyásban
- Csökkentse a koleszterinszintet és biztosítsa a stabil vérnyomást
- Egészséges erek a pisztáciának köszönhetően
- Biztosítsa az egészséges bélflóra kialakulását
- Alacsonyabb vércukorszint
- Tudás elvitelre
Mindenféle pisztácia: A kicsi zöld mag nemcsak vizuálisan szépít minden müzlit és lenyűgöz a diós-enyhe ízével, hanem aktívan támogatja egészségünket.
1. Tápanyagokkal tele
A pisztácia igazi táplálkozási csoda. Egyetlen másik étel sem tartalmaz annyi B6-vitamint, mint a kis magvak. A B6-vitaminra szervezetünk számos funkcióhoz szükséges, például a hemoglobin képződéséhez vagy a vércukorszint szabályozásához.
A pisztácia egészséges, magas káliumtartalommal is. Több kálium van egy adag pisztáciában (kb. 50 gramm), mint egy egész banánban. A kálium nélkülözhetetlen ásványi anyag, amely szabályozza a sejtek növekedését és a vérnyomást, felszabadítja a hormonokat és kiegyensúlyozza a sav-bázis egyensúlyt.
Itt megtalálja 100 gramm pisztácia tápértékét:
100 gramm pisztáciában 15 gramm fehérje van, így a kis magok különösen alkalmasak fehérjetartalmú ételek készítésére. A magas fehérjetartalmú étrend elősegíti az anyagcserét és megakadályozza az étvágyat. Próbálja meg az apróra vágott pisztáciát a reggeli müzli vagy zabkása feltöltéseként. Az éjszakai zab ízletes receptje pisztáciával itt található.
lilahagymával és narancsgal
Tökéletes reggeli vagy közben:
Szeder pisztácia joghurt:
2. Óvja a betegségeket
A pisztácia nemcsak jó ízű, hanem pozitív hatással lehet egészségünkre is. Különösen az egészséges pisztáciában található antioxidánsok védik a testünket. Egy adag egészséges pisztácia már több polifenol antioxidánst tartalmaz, mint egy csésze zöld tea.
Az antioxidánsok az oxidatív stressz és a szabad gyökök ellen hatnak, amelyek megtámadják sejtjeinket, és kiválthatják vagy súlyosbíthatják a különféle betegségeket, például a rákot vagy az anyagcserezavarokat. Az összes többi dióhoz képest a pisztáciában a legnagyobb a lutein és a zeaxantin antioxidáns koncentrációja. Mindenekelőtt ez a két karotinoid védi a szemünket (1) .
Tanulmányok azt is kimutatták, hogy a pisztáciában található polifenol és tokoferol antioxidánsok hatékony védelmet nyújthatnak a sejtek öregedése és a rák ellen. A magokban található antioxidánsokat emésztésünk különösen jól felszívja, ami az egészséges pisztáciát különösen hatásossá teszi (2) .
3. Segítsen a fogyásban
Aki korábban diéta közben kerülte a diót a magas kalóriatartalom miatt, nyugodtan elérheti a pisztáciát. A pisztácia biztosan nem könnyűsúlyú, 100 gramm körüli 500 kilokalóriával, de a legkevesebb kalóriát tartalmaz a többi dióhoz képest. Ezenkívül a British Journal of Nutrition által közzétett tanulmány azt mutatja, hogy a pisztáciában található energia legalább öt százaléka emésztetlenül ürül (3) .
Mérsékelten fogyasztva az egészséges pisztácia még a fogyásban is segíthet. Ez elsősorban a zöld mag magas fehérjetartalmának köszönhető: A többi dióhoz képest a pisztácia jóval előrébb jár, mint 100 grammnál több, mint 15 gramm fehérje. A pisztácia magas fehérje- és rosttartalma gyors és tartós jóllakottságot biztosít (4) .
A bennük rejlő esszenciális aminosavak, amelyeket testünk nem képes előállítani, egészségesekké teszik a pisztáciát, mert fontos hormonok termeléséhez szükségesek a szervezetben. Ezek a hormonok elsősorban a fehérjeszintézist és a zsír lebontását befolyásolják.
Ha diéta közben nem akar snack nélkül elmenni, használjon pisztáciát. A Kaliforniai Egyetem egy három hónapos tanulmányában a túlsúlyos alanyok csoportjai pisztáciát vagy sós ételeket kaptak falatozásként diéta közben. Az eredmény: azok, akik a pisztáciát kapták, alacsonyabb BMI-értéket értek el, összehasonlítva sokkal gyorsabban. A trigliceridek (a testzsírszövetben lerakódó étkezési zsírok) vérszintje szintén alacsonyabb volt, mint azoknál a vizsgálati személyeknél, akik sós kekszet rágcsáltak (5) .
4. Csökkentse a koleszterinszintet és tartsa stabilan a vérnyomást
Fogjon pisztáciát, és közben tegyen valamit a szíve érdekében? A pisztácia ezen a területen is egészséges, univerzális: az általuk tartalmazott antioxidánsok csökkentik a koleszterinszintet és biztosítják a stabil vérnyomást, ami csökkentheti a szívbetegségek kockázatát. A 21 tanulmány összefoglalása azt mutatja, hogy a pisztácia nemcsak a túl magas, hanem a túl alacsony vérnyomást is képes ellensúlyozni (6) .
A pisztácia koleszterinszint-csökkentő tulajdonságai miatt is egészséges. A koleszterin feladata a szervezetben a zsírszállítás. A szállítás irányától függően jó vagy rossz koleszterinről beszélhetünk. Az alacsony sűrűségű lipoprotein, röviden az LDL, a májat a test sejtjeibe szállítja, és emeli a koleszterinszintet. Az LDL-től eltérően a nagy sűrűségű lipoprotein vagy a HDL a felesleges koleszterint a sejtekből a májba szállítja, ami csökkenti a vér koleszterinszintjét.
A Német Táplálkozási Társaság (DGE) szerint különösen az alacsony LDL és a magas HDL koleszterin csökkenti a szívbetegségek kockázatát. Egy négyhetes vizsgálatban, amelyben az alanyok napi kalóriabevitelük tíz százalékát pisztácia formájában fogyasztották, kimutatták, hogy az alanyok LDL-koleszterinszintje csökkent, míg a HDL-koleszterinszint emelkedett (7) .
5. Egészséges erek a pisztáciának köszönhetően
Kis magvak, nagy hatás: az egészséges pisztáciában található L-arginin aminosav döntő mértékben hozzájárul az erek egészségéhez. A pisztácia egészséges és természetes módon biztosítja az erek tágulását (értágítást is), amely biztosítja az optimális véráramlást és ezáltal megakadályozza a szívbetegségeket (8) .
Az egészséges vér elengedhetetlen része testfunkcióinknak, beleértve a férfiak merevedési funkcióit is. Egy három hetes vizsgálatban a merevedési zavarban szenvedő önkéntesek, akik napi 100 gramm pisztáciát fogyasztottak, 50% -kal növelték az erekciós funkciót (9) .
6. Biztosítsa az egészséges bélflóra kialakulását
A bél olyan szerv, amelyet gyakran tévesen alábecsülnek, mert az egészséges bél az egész testet érinti. Szűri a tápanyagokat, szabályozza a víz egyensúlyát, fontos anyagokat, például hormonokat termel, és egyfajta védőpajzsként működik a kórokozókkal szemben.
A magas rosttartalom, amely tíz gramm/100 gramm, egészségessé teszi a pisztáciát a kiegyensúlyozott bélflóra biztosításával, a székrekedés elkerülésével, sőt a vastagbélrák megelőzésével. Az élelmi rost rostokban gazdag összetevő, amely áthalad az emésztőrendszeren, és a méreganyagokat a testből szállítja (10) .
A pisztáciában található rostok nagy része emésztetlenül ürül, de a bélben lévő baktériumok egy részét probiotikumokká alakítják. A probiotikumok elősegítik a laktóz emésztését, szabályozzák a belek mobilitását és segítenek olyan panaszok esetén, mint a puffadás vagy az irritábilis bél szindróma. A kórokozók által okozott hasmenés esetén a probiotikus csírák rövidítették a betegség időtartamát (11) .
7. Csökkentse a vércukorszintet
Különösen a cukorbetegeknek kell egészséges pisztáciát használniuk gyakrabban. Mert bár a zöld magok viszonylag magas szénhidráttartalommal rendelkeznek, glikémiás indexük alacsony. Így a pisztácia miatt a vércukorszint nem emelkedik túlzottan.
Ebben a videóban Dr. Jens Aberle, mit jelent a glikémiás index:
Egy tizenkét hetes tanulmány kimutatta, hogy napi 50 gramm pisztácia kilenc százalékkal csökkentheti a 2-es típusú cukorbetegek vércukorszintjét (12) .
De a pisztácia nemcsak a cukorbetegek számára egészséges: a kis magok pozitív hatással vannak az egészséges tesztalanyok vércukorszintjére is. Ha napi 50 gramm pisztáciával egészíti ki a szénhidrátban gazdag étrendet, az étkezés utáni vércukorszint akár 30 százalékkal is csökkenthető (13) .