Pisztráng borszósszal és fokhagymával a sütőben
A pisztráng receptje a borban és a sült fokhagymamártásban a "lehető legegyszerűbb és ízletesebb" sorozat része. A fehér pisztráng hús lédús, aromás és finom lesz. A finom halétel elkészítéséhez nem szükséges vajat/tejfölt használni. Éppen ellenkezőleg, ez a sült pisztráng recept olyan emberek számára lesz alkalmas, akik diétáznak stb. Úgy gondolom, hogy ez a recept az egész család számára megfelelő, még akkor is, ha tartalmaz egy kis bort, az alkohol elpárolog. Ha azonban babád van, külön elkészíthetsz egy szeletet bor nélkül, hogy anya nyugodtan ülhessen.
Bevallom, azt terveztem, hogy ezt a pisztrángot borszósszal kínálom polenta és bab hüvelyekkel. Elmentem a metróhoz, és még egy csomag fagyasztott hüvelyt is tettem a kosárba, amit őszintén szólva csak a férjem és én jobban szeretünk - a gyerekek kevésbé. Ezúttal a zöldborsó hüvelyekre pillantottam. Kedves anyám, micsoda zöld meglepetés! Sokáig szerettem volna megkóstolni őket, de soha nem találtam fagyasztva, frissen. Tehát visszatettem a bab hüvelyeket a fagyasztóba, és vettem helyette 4 marék fiatal borsóhüvelyt.
Pisztráng bor- és fokhagymamártásban
Az alábbi mennyiségekből 4-6 bőséges adag sült pisztrángot kap bormártásban, amelyet polentával és zöld hüvelyekkel tálaltunk. Külön megsütöttem a halat két tálcában, két egészben és kettőben - darabokban. 2 felnőttet és 2 gyereket ettem, de azt hiszem, ha meghívnánk anyósomat vacsorára, nem tévednék.
Hozzávalók sült pisztránghoz
Hozzávalók a pisztráng receptjéhez bormártásban:
4 közepes pisztráng (a Metro-ban megtalálja, kizsigerelve)
10 gerezd fokhagyma
120 ml fehérbor
6 evőkanál olaj
a citrom levét
rozmaring
só, bors
Fokhagymaszósz:
Citromlé
2 evőkanál olaj
3 kis gerezd zúzott fokhagymát
1/3 teáskanál só
1/4 teáskanál bors (lehetőleg fehér)
400 gr borsó (opcionális)
Pisztráng recept elkészítése borban és fokhagymamártásban a sütőben:
1. Melegítse fel a sütőt 200 ° -ra. Kenje meg a tálcát, amelyben főzi a halat, 2 evőkanál olajjal. Ha tudja, hogy tapad, tegyen sütőpapírt, majd kenje meg olajjal a tetején.
2. Tisztítsa meg a halakat a pikkelyektől és a belektől (a Metro-nál kibelezve találhatja meg őket). Törölje le a felesleges vizet papírtörlővel. A halakat sózzuk, borsozzuk, és tegyük a serpenyőbe. Vágja ketté a fokhagymát, és töltse meg velük a halüreget. Minden halhoz kb. 2 gerezd fokhagymát tettem.
Öntsük a bort a serpenyőbe, majd szórjuk meg a halat a maradék 4 evőkanál olajjal. A tetejére szórjon rozmaringot, és küldje el őket a sütőbe. Körülbelül 30-40 perc alatt készen állnak. A grill módot általában az utolsó percekben kezdem el, hogy szépen megbarnuljanak.
3. Közben keverje össze a fokhagymamártás összes hozzávalóját. Ízlés szerint illessze össze a sót és a borsot. Hozzátettem néhány kaliforniai paprikapehelyet is, amelyek külföldről vannak, de ezeket könnyen el is hagyhatja.
A borsó hüvelyeket 3 percig sós vízben megfőztem. Öblítettem őket jeges hideg vízben, hogy megállítsam a főzési folyamatot, és ezt az élénk színt kapjam. Abban az esetben, ha a gyerekek nem vesznek részt az étkezésben, a borsó hüvelyeket nagy lángon főzhetjük olívaolajjal együtt, a végén pedig sóval, borssal, fokhagymával, chilis pelyhekkel.
Köretként forralhat polentát vagy burgonyapürét - mindkettő tökéletesen passzol. A polenta mellett döntöttünk, mert fenségesen kombinálódik a fokhagymamártással.
Pisztráng polentával és zöldborsóval
Több halreceptre vágysz? Látogasson el a Halak részlegre, és találjon meg sok egészséges ötletet.
Remélem, hogy tetszik ez a pisztráng recept borban és fokhagymában. Nagyon örülnék, ha megosztaná velem a recept eredményét. Megtalálhatsz a Facebook vagy az Instagram oldalamon. Ott különböző ötleteket osztanak meg az egészséges táplálkozással és az életmóddal kapcsolatban.
Pisztráng borszósszal és fokhagymával a sütőben
Az alábbi mennyiségekből 4-6 bőséges adag sült pisztrángot kap bormártásban, amelyet polentával és zöld hüvelyekkel tálaltunk. Külön megsütöttem a halat két tálcában, két egészben és kettőben - darabokban. 2 felnőttet és 2 gyereket ettem, de azt hiszem, ha meghívnánk anyósomat vacsorára, nem tévednék.
Hozzávalók a pisztráng receptjéhez bormártásban:
4 közepes pisztráng (a Metro-ban megtalálja, kizsigerelve)
10 gerezd fokhagyma
120 ml fehérbor
6 evőkanál olaj
a citrom levét
rozmaring
só, bors
Fokhagymaszósz:
Citromlé
2 evőkanál olaj
3 kis gerezd zúzott fokhagymát
1/3 teáskanál só
1/4 teáskanál bors (lehetőleg fehér)
400 gr borsó (opcionális)
Pisztráng recept elkészítése borban és fokhagymamártásban a sütőben:
1. Melegítse fel a sütőt 200 ° -ra. Kenje meg a tálcát, amelyben főzi a halat, 2 evőkanál olajjal. Ha tudja, hogy tapad, tegyen sütőpapírt, majd kenje meg olajjal a tetején.
2. Tisztítsa meg a halakat a pikkelyektől és a belektől (a Metro-nál kibelezve találhatja meg őket). Törölje le a felesleges vizet papírtörlővel. Ízesítsük a halakat sok sóval és borssal, majd tegyük a serpenyőbe. Vágja ketté a fokhagymát, és töltse meg velük a halüreget. Minden halhoz kb. 2 gerezd fokhagymát tettem.
Öntsük a bort a serpenyőbe, majd szórjuk meg a halat a maradék 4 evőkanál olajjal. A tetejére szórjon rozmaringot, és küldje el őket a sütőbe. Körülbelül 30-40 perc alatt készen állnak. A grill módot általában az utolsó percekben kezdem el, hogy szépen megbarnuljanak.
3. Közben keverje össze a fokhagymamártás összes hozzávalóját. Ízlés szerint illessze össze a sót és a borsot. Hozzátettem néhány kaliforniai paprikapehelyet is, amelyek külföldről vannak, de ezeket könnyen el is hagyhatja.
A borsó hüvelyeket 3 percig sós vízben megfőztem. Öblítettem őket jeges hideg vízáramban, hogy megállítsam a főzési folyamatot és megkapjam ezt az élénk színt. Ha a gyerekek nem vesznek részt az étkezésben, akkor a borsó hüvelyeket nagy lángon főzhetjük olívaolajjal együtt, a végén pedig sóval, borssal, fokhagymával, chilis pelyhekkel.
Köretként forralhat polentát vagy burgonyapürét - mindkettő tökéletesen passzol. A polenta mellett döntöttünk, mert fenségesen kombinálódik a fokhagymamártással.
Remélem, tetszik ez a pisztráng recept borban és fokhagymában. Nagyon örülnék, ha megosztaná velem a recept eredményét. Megtalálhatsz a Facebook vagy az Instagram oldalamon. Ott különböző ötleteket osztanak meg az egészséges táplálkozással és az életmóddal kapcsolatban.