Pizza Hány kalória van a pizzában?

Pizza klasszikusok a kalóriatesztben

2013.12.03., 14:10 | ug, topic, t-online

Az extra sajtadagból a pizza igazi kalóriabomba. (Forrás: Thinkstock, Getty-Images)

feloszt
Pinning
Tweet nyomtatás
Levelet küldeni
szerkesztőség

Szinte mindenki szereti a pizzát. De az öntettől, a tésztától vagy a gyártótól függően az olasz tésztatorta kalóriacsapdává válhat. "Könnyedén több mint 1000 kalóriát kaphat pizzánként" - mondja Antje Gahl, a Német Táplálkozási Társaság (DGE) munkatársa. Eláruljuk, hogy mely pizzakülönlegességek különösen különlegesek, és hogy a pizza szerelmesei hogyan vigyázhatnak alakjukra.

További információ a pizzáról

A vastag tészta magas kalóriatartalmú

Az eredeti olasz pizzát vékony, ropogós alapja jellemzi. Az amerikai stílusú, extra vastag alapú pizzák szintén nagyon népszerűek. "Minél vastagabb a tészta, annál több kalória van benne" - mondja a táplálkozási szakértő. Ezt mutatja egy példa a "Hawaii" fajtára: Dr. Oetker hagyományos Ristorante pizzája körülbelül 780 kalóriát és 30 gramm zsírt tartalmaz - az amerikai verzióval. ugyanattól a gyártótól több mint 300 kalória és 10 gramm több zsír landol a tányéron.

Minden sajt

Akár a fagyasztóból, akár útközben: Egyes szolgáltatók egy különösen zsíros tésztaváltozattal, az extra ropogós sajtkéreggel csábítanak. Tehát még több extra kalória van a kéregben. A sajt magas zsírtartalma miatt népszerű ízhordozó. "Nem lehet pizzát készíteni sajt nélkül. Akár 60 gramm sajt is lehet" - mondja Gahl. Az olyan fajtákkal, mint az Emmentaler, ez 240 kalóriának és csaknem 20 gramm zsírnak felel meg. "A Mozzarella kalóriatartalma szintén nagyon magas, és valódi. Zsírcsapda ”- mondja a szakember. Hasonló zsírfajtákkal kombinálva, mint a Gorgonzola, a Parmesan és az Edam, ezek alkotják a "Quattro Formaggi" -t, és ebből a fajtából igazi kalóriabomba válik. Tehát a legjobb az alaknak, ha kevesebb sajttal rendelkező pizzát választ. Ki helyett vegetáriánus "paradicsom-mozzarella" a "Hawaii" pizzával teljes kilenc gramm zsírt takarít meg.

A pizzanyelv fő étkezés

Mivel a pizzanyelv csak fele akkora, mint egy normál pizza, ezért ezt gyakran uzsonnának minősítik. A népszerű pizzaváltozat annyi kalóriát biztosít, mint egy főétel. Mivel a pizzanyelv sok zsírt tartalmaz, átlagosan 20 gramm adagonként. Kis mérete ellenére inkább igazi étkezés, mint snack az étkezések között. Ezt szem előtt kell tartani, amikor hozzáfér a snack állványhoz.

Flammkuchen - az öntettel megvan minden

Az elzászi pelyhesített kenyér, ismertebb nevén tarte flambée, népszerű kiadós snack kéznél. A tésztaalap meglehetősen vékony és ropogós, de az öntetben minden megtalálható: A hagymán, póréhagymán, sonkán vagy szalonnán kívül többnyire créme fraiche-ből áll. Ez 30 százalék zsírt és körülbelül 300 kalóriát tartalmaz 100 grammonként, ami a tarte flambée-t nagyon töltelékessé teszi, de a nagy mennyiségű állati zsír miatt a gyomorban elég nehéz. Könnyebb és egészségesebb alternatíva egy kétharangos sütemény, sok hagymával, tejfölből és tojásból készült szószsal.

Jobb pizza bagettet használni

A pizza bagett a pizza karcsúbb alternatívája kisebb mérete miatt. Egy 125 grammos darab átlagosan 245 kalóriát és 10 gramm zsírt tartalmaz. Még azok is, akik két darabot esznek, még mindig kevesebb kalóriát és zsírt fogyasztanak, mint egy egész pizzával. Ugyanez vonatkozik a mini pizzákra is. Előnye: a fagyasztóból származó mini pizzák könnyen adagolhatók. Ha visszafoghatja és csak a felét eszi meg, akkor sok zsírt és kalóriát spórol meg.

Egy típus - különböző mennyiségű zsír

Mindig érdemes alaposabban megnézni a fagyasztóból származó termékek összetevőinek felsorolását: "Minél több az öntet, annál előrébb van. Tehát ha a sajt vagy a szalámi már az elején megjelenik, ez egy nyom, hogy ez is Sok kalóriát tartalmaz "- mondja a táplálkozási szakértő. Ezenkívül sok gyártó közli a 100 grammra eső kalóriát: A terméktől függően a fajták súlya 300 és 500 gramm között van. Itt is érdemes összehasonlítani. Ezenkívül a táplálkozási információk hasonló feltéteknél is eltérnek a gyártó: Például egy Wagner "kősütő" pizza szalámival 803 kalóriát és 37 gramm zsírt szállít. A Ristorante "szalámis pizza Dr. Oetker 886 kalóriát és 45 gramm zsírt tartalmaz ugyanazzal az öntettel. "De akár Aldi, Dr. Oetker, Alberto, Wagner vagy más szolgáltatóktól: szinte minden fajta több mint 800 kalóriát tartalmaz" - mondja Gahl.

Alacsony kalóriatartalmú alternatívák

Sok pizza több mint felével fedezi a napi zsírigényt. "Ha meg akarja oldani ezt a zsíros dilemmát, akkor például csak egy fél pizzát kell megenni, és vitamindús salátát kell rendelnie" - tanácsolja a szakember. Még azok is, akik feltétlenül válasszanak olyan fajtákat, amelyekben sok zsírmentes zöldség van, például friss paprika vagy gomba és vékony alap. Takarékoskodjon a zsírral. "Bár nem feltétlenül fogyaszt kevesebb kalóriát, mégis több jó alapanyagot fogyaszt zöldségből, valamint kevésbé káros zsírt és sót" - magyarázza a szakember.

Fontos jegyzet: Az információk semmiképpen sem helyettesítik a képzett és elismert orvosok szakmai tanácsát vagy kezelését. A t-online tartalma nem használható és nem használható önálló diagnózis felállítására vagy a kezelések megkezdésére.