Pizzette Siciliane - szicíliai pizza - recept

1.A lisztet, a cukrot, a sót, a vajat, az olívaolajat, az élesztőt és a langyos vizet élesztőtésztává gyúrjuk, amíg a tészta sima nem lesz, és el nem távolítható a keverőtálból. Fedjük le és hagyjuk legalább 30 percig kelni, kb. 30 ° C-on. Felezd meg a megkelt tésztát, és oszd fel újra a hat részt.

siciliane

2.A tészta adagokat golyókká őröljük, és kb. 30 percig fedőn hagyjuk újra kelni. *** Addig keverje össze a paradicsomszószt sóval, cukorral, fokhagymaporral és borssal. Melegítsük a mártást a mikrohullámú sütőben kb. 10 percig 600 watton. *** A mozzarellát lecsöpögtetjük, jól megszárítjuk és 12 vékony szeletre vágjuk. *** Ezután formázza kézzel a tésztagolyókat kb. 10 cm-es karikákra úgy, hogy az éle kissé magasabb maradjon, mint a közepe. *** Mindegyik tésztára kenjen egy evőkanál paradicsommártást, kihagyva a szélét.

3.Először melegítse a sütőt 210 ° C-os konvekcióra/forró levegőre! *** Süssük a tepsit a pizzettekkel a sütőben 180 ° C-on 10 percig. *** Vegye ki a tepsit, és tegyen egy olívaolajat minden pizzetta közepébe, vegye körül mozzarellával, ízesítse oregánóval és csepegtessen le néhány csepp olívaolajat. *** Most ismét sütjük 180 ° C-os sütőben kb. 4 percig, amíg a mozzarella megolvad.

4.Vedd ki, hagyd hűlni egy kicsit, majd díszítsd az egyes pizzákat egy levél bazsalikommal. *** Akkor csak élvezze, legyen meleg vagy hideg.;)

5.Jó étvágyat. Jó étvágyat. Buon appetito.