Plaetzchenwolf - jó ok - a bor receptjeinek díszítésére vonatkozó ajánlások
A "Roten Taunusgesellen" pedantja ez a fehér, testes gyümölcsbor, a "K & uumlhler Grund":
1 liter fehér szőlőlé, 1,5 liter almalé (mindig 100%), 250 gramm finomított cukor,
fél pohár (250gr) aranysárga, könnyen folyékony méz, 1,5 liter meleg víz
és egy fél kocka sütőélesztő az összetevők,
amelyeket egy 5 literes üvegpalackba töltünk, dugóval és gázcsővel.
Az első 3 napban dobáljon egy kicsit mindkét kezébe és kb. 10-20 fokon
hadd köszvényezzen békében. Miután a trub egyértelműen leülepedett az üveg alján,
a felső folyadék átlátszóvá válik, a tartalmat óvatosan önthetjük egy második palackba,
amelyet csavaros kupakkal zárnak le. (A trub eljön.)
1-2 hét elteltével a bort megtisztítják és dekantálhatják a kancsóba,
amire éppen szükség van.
Jellege: Napsárga, friss, gyümölcsös és telt, de nem túl édes.
A borkészítés alapvető receptje itt található: Házi borászat
* 1,70 euró a fehér szőlőlé, 1,12 euró az almalé,
1,10 euró a mézért, 22 cent a cukorért és 7 cent a sütőélesztőért
4,21 euró körülbelül 3,8 liter kész borért.
(Vagy 19 pohár 0,2 literes, ami 22,16 cent/pohár. Az árak 2018-tól kezdődően)
Kóstolhatja ezt az alulméretezett bort, amelyet ezen az oldalon részletesen leírnak,
Készítsen sütőélesztő nélkül is: Hagyja nyitva állni - fermentációs cső nélkül -, ha szükséges valamivel
már erjedő keverékből, amíg a lé finoman gyöngyházozni kezd, majd a dugót
és tegye az erjesztőcsövet, töltse fel az injekciós üveget vízzel
és a saját "tiszta élesztője" fejlődik - teljesen ingyen!
Patronok - Téma: Dekorációs ajánlások
SOHA nem szabad enni megfelelő nélkül,
egyszerű kis dekoráció csak úgy - fröccs-
lecsapnak az asztalra:
Emberekkel van dolgunk, és az emberek a szemükkel is esznek,
nemcsak a szájjal és az ételeket különböző érzékszervi módszerekkel "ízlelheti",
azaz. a nyelv nem vesz fel annyi különféle ízt,
mint azt feltételezni kellene.
Az illat, az íz és a megjelenés általános szerepet játszik ebben az "ételben".
- Fogj ennivalót! felhívták a Bundeswehr-t,
ami csak az étel bevitelét jelentette,
hogy az emberi harci gép "biológiai fúziós motorjával" működni tudjon.
(Ez nem azt jelenti, hogy bármi is lenne a Bundeswehr étkezés ellen-
a bemutatásról és a díszítésről, valamint a teljes előadásról szól
és a kiszolgálás vagy az elosztás módja)
Számtalan "vak kóstoló" bizonyítja, hogy fenti tézisem helytálló.
számos tévés közreműködésben, de a sajátjában is,
amelyek gyakorlatilag az összes ételt erre a tesztállványra tették.
Sok terméket "vakon megkóstoltunk" a gyerekekkel
és annyira "tudományosak"
vagy "empirikusan" folytatták, amennyire ez emberileg lehetséges.
(Feltehetően tágabb, mint a tévés riportokban látható)
A tojásteszt (példa) eredménye az volt, hogy négyenünk értékelése szinte mindig nagyon hasonló volt:
Az értékeléseket egyedileg fogalmazták meg,
de egyértelműen a kijelentés értelmében:
Sós, zsíros, vegyszerszerű - minden ízléstelenné vált,
amit csak elképzelni lehet.
Ez mindig nagyon szórakoztató volt a gyerekeknek, nagyon várták:
A kicsik egyáltalán nem lehetnek bolondok, és nem alkalmasak az irodájukra .
(A császár új ruhái, a jól ismert mese mindig eszembe jut)
Az előadás típusa - vakkóstolókon vagy a későbbi étkezéskor -
MINDIG pozitív dolog volt, ami miatt egyes ételek jobb pontszámot értek el.
(Természetesen az összes tesztobjektumot ugyanúgy tartották a vakkóstolókhoz)
Újra és újra a látogatók megerősítik elfogadásomban,
az ételek vagy harapnivalók, a bor vagy a szesz hőmérséklete
nagyon fontos része van a pozitív benyomásban.
A díszítés feltűnő lehet, de soha nem felejtődik el teljesen !
Almaszelet, mentalevél (vagy bazsalikom, petrezselyem)
és egy szép gyertyafény, teríték, megfelelő beállítás stb.
nem kerül semmibe és elég hatékonyak:
A vendég - akik természetesen a család tagjai is-
szuggesztívan érzi magát "értékesebbnek", ha a szakács tett valamit.
Ezután kétszer olyan jó az íze - akárcsak a jó társaságban.
Ez azt is jelenti, hogy a tálban több van, mint amennyit el lehet fogyasztani:
Az az érzés, hogy "sietnem kell, különben a legjobb darab eltűnik"
akkor fel sem merül !
(A neandervölgyi óta semmi sem változott - hidd el!)
A szakács ötletes elnevezései nekem (férfi) hobbifőzőnek számítanak
egyenesen egzisztenciális, különben az ötletek nem lesznek elég virágosak vagy ösztönzőek.
Nem a különlegesen magas színvonalú termék szerez pontot magának,
de pontos elkészítése vagy - mint fent - az asztalon való bemutatása.
Egy órával előre kiveszem a sajtot a hűtőből, ha harapnivalók készülnek.
A lemez vagy a tál tiszta pereme mindig fontos -
inkább próbáljon ki egy tálat, és töltse meg.
(Törölt élek,
a vendég azonnal észreveszi és fél, hogy ez hogyan látható a tévés szakácsokkal,
hogy ezt a "tisztítási akciót" esetleg alkalmatlan ruhával tehették meg .)
Az evőeszközön vagy a poháron lévő mosogatógép foltok nem működnek!
Téziseim alátámasztására azt javaslom, hogy olcsó - nem olcsó - bort öntsünk drága palackba.
Senki sem veszi észre, hogy - mint például a rádió hülye mondása: "Régi bor új csövekben" -, ahol ma senki sem ismeri a "csőben lévő bort", kivéve esetleg a régi keleti embereket, senki sem fog emlékezni ilyen típusú tárolásra. Ezenkívül meg kell állapítani, hogy a régi bor értékesebb, mint az új bor, ezért a fenti mondatnak inkább "Új bor régi csövekben" kell lennie, ha a megalázó tenor fennmarad.
Ezek a drága palackozók vagy gyártók kiváló minőségű címkés borosüvegei vak művek,
legalábbis a legtöbb esetben, akárcsak a bűnösen drága skóciai whisky.
(A vakkóstolók itt is egészen más képet festenek, mint az árcédula sugallja)
De most térjünk vissza az olcsó vagy olcsó termékre,
ahol az olcsóra gondolok, mint valódira és olcsóra, inkább inkább becsmérlőnek
(mert közömbös vagy akaratlanul becsmérlő) vegye figyelembe:
A diszkontból veszem az -áras- olcsó hússalátát
(ami egyébként a jóval magasabb árú gyártótól származik)
és átlós vágáson szépen díszítse ezt a terméket,
tiszta, pirított szelet pirított kenyér
és egy szeletelt retek vagy egy saláta levél -
ezt már "gasztronómiai eseményként" megteheti
megtekintett vagy észlelt vagy megkóstolt.
Mint ismeretes, a szem velük együtt eszik !
És amikor megtörténik, az étel sokkal jobb ízű:
Néhány apróra vágott friss petrezselymet egy tasakos levesre,
kanállal díszített jó vajjal mindig jól fogadják!
Régen azt mondták: Főzz szeretettel.
Az étkezés előtt fel kell tálalni egy pezsgő ásványvizet,
amely felfrissíti, felkészíti az ízeket az ízélményre,
már kissé megtölti a gyomrot -
a gáz evés közben lassan távozik
és az esetleg Voellegefuehl veszi.
A szalvéta az étkezés része.
Nem fogpiszkáló!
Nem szeretnék ezen az oldalon összetevőket bókolni,
(pl. sajt szőlővel)
ez túl messzire vezetne.
A speciális témakörben még van néhány meglepetés !
Ki nem tudja ezt? A széklet egyre szabálytalanabb, egyre kínzóbb? Megoldottam ezt a problémát, és lényegesen több olajjal főztem, lehetőleg repceolaj, olívaolaj és chiliolaj keverékével - és most már makacs "széklet-elutasítókkal" is könnyű és szabályos! (A diéta vagy az alacsony zsírtartalmú ételek egyértelműen nem egészségesek!)
Vissza a hobbilováim kezdőlapjára.
A főzés témája nagyon átfogó: megjegyzések sora.
Aki más témák iránt érdeklődik, jó kezekben van.