Poke Bowl (Hawaii) - Suns Side

hawaii

Évente új étkezési szokások jelennek meg. Ezúttal tárt karokkal üdvözöljük konyhánkban a Poke tálat.

Minden a "tálban" van! Poke tál, Buddha tál, Sushi tál, stb.

Barátokkal (és velem, Mélissa barátommal) készülnek színek, ízek és aromák keverésével.

Teljes és kiegyensúlyozott, csinos és finom, minden ízléshez és évszakhoz alkalmazkodó, ez az egzotikus tál titulálja ízlelőbimbóinkat, izgatja fantáziánkat és ezer fantáziának kínálja fel magát. Különösen szeretjük, mert amellett, hogy ünnep a szemnek, minden formában megtalálható, a kedvenc összetevőivel együtt. Ez a pillanat "egészséges" trendje.

A piszkás tál (ejtsd: "Pokaï") eredetileg hagyományos hawaii étel volt. Azóta egyre népszerűbb az Egyesült Államokban és Japánban, ahol szinte sikerült trónfosztani a sushit. Az eredeti receptben szójaszószban pácolt nyers vörös tonhalat találunk. A hal kíséretében adjon hozzá szeletelt avokádót, tengeri moszatot, kesudiót vagy makadámiadiót, szeletelt hagymát, friss mangó darabokat, gyömbért és rizst (amelyet quinoával, bulgurral stb. Pótolhat), mindezt egy tálban tálalva. tanfolyam. Vidám, egészséges és nagyon finom.

Megérted, szórakoznod és improvizálnod kell - engedd el! Merj használni színeket, az összetevők, textúrák keverékét, ... - és hidd el, gyorsan, nagyon gyorsan ízelítőt kapsz belőle 🙂 !

Elkészítési idő: 30 perc

Főzési idő: 10 perc

Összetevők 6 fő számára:

  • 1 kg sushi rizs
  • 9 evőkanál mirin (nagyon édes szaké)
  • 9 evőkanál cukor
  • 3 evőkanál só

  • 500 g tengeri keszeg filé vagy csont nélküli bőr nélküli lazac)
  • 2 mangó
  • 300 g hámozott edamame (éretlen szójabab)
  • 1 csokor retek
  • 3 avokádó
  • 24 meggyparadicsom
  • 1 csokor újhagyma
  • 2 tálca kihajtott mag
  • 1 evőkanál fekete szezám (vagy chia mag)

  • 4 passiógyümölcs
  • 3 evőkanál olívaolaj
  • 3 teáskanál citromlé
  • 2 teáskanál szójaszósz
  • bors

Kezdjük azzal, hogy elkészítjük a sushi rizst. Mossa meg a rizst ötször hideg vízben (hogy megszabaduljon a keményítő feleslegétől), amíg a víz tiszta nem lesz.

Ezután főzzük a rizst rizsfőzőben. Forró helyzetben várjon még 10 percet, mielőtt kinyitja a fedelet. Tegye a rizst, és öntse mennyiségének 1,5-szeresét vízzel. Az összes vizet fel kell szívni, majd hagyjuk állni még 10 percig.