Póréhagyma erősíti a test immunitását - A fő előnyök és a legegyszerűbb receptek a koplaláshoz
Az egyik legnépszerűbb őszi zöldség, amely megjelenik a helyi piacokon, a póréhagyma. Ugyanahhoz a családhoz tartozik, mint a hagyma és a fokhagyma. Sajátos illata és íze van, az illata könnyű, mint a hagymáé. A póréhagyma számos egészségügyi előnnyel jár, például hagyma és fokhagyma. Ez elsősorban annak az összetételnek - az úgynevezett allicinnek - köszönhető, amelyet tartalmaz és amelyet tartalmaz serkenti a test immunitását.
Gyors cikk-navigáció:
1. A póréhagyma segít a fogyásban
A póréhagyma sok vizet tartalmaz, vízhajtó tulajdonságokkal rendelkezik, és segít a fogyásban. Kalóriatartalma alacsony, rostja van, így jó a fogyókúrás étrendhez.
Ennek a zöldségnek sok van vitaminok, antioxidánsok és ásványi anyagok, rostok, szerves savak, probiotikumok. A-, B-, C-, H- és K-vitamint, káliumot, magnéziumot, szilíciumot, mangánt, nátriumot, vasat, rézet, folátot, foszfort és más anyagokat tartalmaz. A póréhagyma levelei tápanyagokban gazdagok. Mindezek az aktív elemek előnyöket kínálnak a test számára:
- A K-vitamin erősíti a csontokat és a szívet, segíti a véralvadást
- A probiotikumok jó baktériumok a bél egészségére
- A réz segíti a sejtek kialakulását, az agy fejlődését
- A folátnak szerepe van a fehérjék és a DNS szintézisében
- A rost megakadályozza a székrekedést, fenntartja a vastagbél egészségét és segít csökkenteni a koleszterinszintet.
A póréhagyma könnyen termeszthető, időről időre öntözhető; télen tartják, gyökerei a homokba vannak temetve.
2. A póréhagyma egyéb előnyei
Póréhagyma tartalmaz allicin kénnel, amely:
- Serkenti az immunitást
- Vírusellenes, antibakteriális, köptető hatású
- Stabilizálja a vércukorszintet
- Jó hatással van az erekre.
Póréhagyma van antioxidánsok és flavonoidok amelyek javítják a szívrendszer működését. Ez a zöldség kevés szénhidrátot tartalmaz.
A póréhagyma bevezethető a szenvedők étrendjébe 2-es típusú diabétesz,:
- Serkenti a hasnyálmirigy működését és eltávolítja a felesleges vizet a szervezetből, vízhajtó hatása van
- Normalizálja a szervezet vércukorszintjét
- Csökkenti a vér koleszterinszintjét
- Alacsony, körülbelül 15 glikémiás indexe van
- Kardioprotektív funkcióval rendelkezik, ami fontos a cukorbetegeknél
- Az antioxidáns tartalom segítségével harcolhat a szabad gyökök káros támadása ellen, amely cukorbetegségben fordul elő
- Allicinje van, amely olyan anyag, amely segíti a harcot diabéteszes neuropátia és metabolikus szindróma.
Az NCBI tanulmányai szerint a póréhagyma gátolja az α-amiláz aktivitást, ezért számos antidiabetikus funkciót támogat. A kutatók szerint a póréhagyma (mint az árpa és a fekete rizs) figyelemre méltó az α-amiláz erős gátló aktivitása miatt. Véleményük szerint a póréhagyma a cukorbetegség hatékony étrend-kiegészítője.
Póréhagyma tartalmaz vas, vitaminok, folsav, ezért segít olyan esetekben anémia.
Nézzen meg egy videót a póréhagymaról itt:
3. Póréhagyma böjt receptek
Póréhagymát nagyböjt idején lehet felszolgálni. Íme néhány finom receptek kolostorok póréhagymájával:
Póréhagyma tányér
A következőket használjuk összetevők: 1 kg póréhagyma, 2-3 hagyma, 5 paradicsom, 3-4 gerezd fokhagyma, 4 evőkanál olaj, egy csomó petrezselyem, só és bors.
- Hámozzon meg egy tököt, reszelje le és szeletelje fel kevés olajban
- A póréhagymához adjuk a megkeményedett hagymát, amelyet szintén előzetesen meg kell tisztítani és apróra vágni.
- Ezután tegye a kockára vágott paradicsomot, egy pohár vizet, sót és borsot
- 20 percig sütjük
- A végén hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát és a petrezselymet.
Póréhagyma étel
A következőket használjuk összetevők: 6 paradicsom, 1 kg póréhagyma, citrom, egy evőkanál fehér liszt, 3-4 evőkanál olaj, egy csomó petrezselyem, babérlevél, só és bors.
- Tisztítsa meg a póréhagymát, mossa meg, vágja megfelelő darabokra, és kevés sós olajban pirítsa meg; esetleg adj hozzá egy kevés vizet
- Ezután adjuk hozzá az apróra vágott paradicsomot, lisztet, citromlevet
- Fűszerezzük sóval és borssal
- Fél óráig forraljuk
- A végén adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet.
Póréhagyma gombával
A következőket használjuk összetevők: 300 g gomba, 2 darab póréhagyma, 6 paradicsom, 5 evőkanál olaj, egy csomó kapor, egy csomó petrezselyem, só és bors ízlés szerint.
- Tisztítsuk meg a póréhagymát, mossuk meg, vágjuk megfelelő darabokra, és kevés olajon pirítsuk meg
- Mossa meg a gombát, vágja le és tegye a serpenyőbe a póréhagymát
- A gombák megpuhulása után adjuk hozzá a kockákra vágott paradicsomot
- Hagyja ezeket az összetevőket fél órán át forralni
- Hozzáadjuk az apróra vágott zöldeket, sóval és borssal ízesítjük.
Póréhagyma paradicsommal
A következőket használjuk összetevők: 7 paradicsom, 1 kg póréhagyma, citrom, 2 evőkanál olaj, egy teáskanál cukor, só és bors.
- Tisztítsuk meg a póréhagymát, mossuk meg, vágjuk megfelelő darabokra, amelyeket aztán egy serpenyőbe teszünk
- Adjunk hozzá kevés vizet, citromhéjat és 4 evőkanál citromlevet
- Forraljuk 10 percig
- Hozzáadjuk a kockákra vágott paradicsomot, az olajat és egy kevés cukrot
- 5-7 percig forraljuk
- Fűszerezzük sóval és borssal.
Póréhagyma olajbogyóval
A következőket használjuk összetevők: 200 g olajbogyó, 1 kg póréhagyma, 4-5 paradicsom, 5 evőkanál olaj, citrom, egy csomó petrezselyem, babérlevél, só, bors és kevés cukor.
- Tisztítsuk meg a póréhagymát, mossuk meg, vágjuk megfelelő darabokra, és kevés olajon pirítsuk meg
- Hozzáadjuk az olajbogyót (a magokat el kell távolítani), a citromlevet, a kockákra vágott paradicsomot
- Hozzáadjuk a babérlevelet, az apróra vágott petrezselymet
- Fűszerezzük sóval, borssal, cukorral
- Adj hozzá egy csésze vizet és süsd 30 percig.
Lásd itt egy másik receptet póréhagymával, olívabogyóval és fokhagymával: