Póréhagyma és burgonyapite - receptek receptje a mai konyháról

Hozzávalók 4 fő részére:

• 1 omlós tészta tekercs
• 500 g baba póréhagyma
• 350 g burgonya
• 3 tojás
• 20 cl krém
• 100 g reszelt Emmental
• 40 g vaj
• 1 csipet szerecsendió
• Só
• Bors
• Kalória = magas

Előkészítési lépések

1. Tisztítsa meg a póréhagymát az első levelek és az alap eltávolításával. Válasszuk el a zöldet a fehértől. Ossza fel a fehéreket. Öblítse le, ürítse le és szeletelje fel őket. Vágja részekre a póréhagyma zöldjét. Öblítse le őket is.
2. A vajat olvasztott serpenyőben megolvasztjuk, és a zöld póréhagymát 10 percig lassú tűzön megpirítjuk. Távolítsa el és cserélje ki a póréhagyma fehérjére. 10 percig alacsony lángon, gyakran kevergetve olvasztjuk meg őket.
3. Közben hámozzuk meg és reszeljük le a burgonyát egy durva lyukú rácson. 10 percig főzzük őket egy gőzölgő edény kosarában. Keverjük össze a póréhagyma fehérjével. Só, bors.
4. Melegítse elő a sütőt. 6/7 (200 ° C). Húzza ki a tésztát a tepsijére. Tolja egy tortaformába. Szúrja meg az alját villával. A tetejére kenjük a felmelegedett zöldségeket. Díszítsük a zöld póréhagymával.
5. Egy tálban egy villával felverjük az egész tojásokat a tejszínnel és az reszelt Emmentallal. Fűszerezzük sóval, borssal és egy kis reszelt szerecsendióval. Öntsük a zöldségekre. 25 percig sütjük. Kibontjuk és forrón tálaljuk.

---