Porlasztó hentes vendéglátás - ARECO - Nebulizálja, védje és fokozza

A hús törékeny termék, amelynek jó megőrzése megköveteli a meghatározott hőmérsékleti és páratartalmi viszonyok betartását.

Az ARECO kielégíti ezt az igényt a porlasztásnak köszönhetően, amely optimális eredményt biztosít azáltal, hogy a termékeket 85% és 95% közötti ideális páratartalom mellett tartja fenn.

ARECO porlasztás:
az egyetlen olyan rendszert, amelyet az Institut de l'Elevage tesztelt

A Tenyésztési Intézet által elvégzett, az Interbev és az ARDAT támogatásával végzett vizsgálatot porlasztási rendszerünkön végeztük el. A cél az ARECO porlasztásának hozzájárulásának mérése volt a hagyományos Hentes részlegek hűtött vitrinjeiben. Ez a kérésre rendelkezésre álló tanulmány bemutatja és igazolja az ARECO húsokon és csemege termékeken történő porlasztásának értékét.

Az előnyök a hentes részleg számára

A súlycsökkenést 4,5% -ra korlátozza (Interbev-tanulmány) Kerüli az oxidációt: a termékek előszeletelhetők, megtartják eredeti színüket és frissen vágott megjelenésűek. A termékek már nem száradnak A törés csökken. Az expozíciós idő egy nappal meghosszabbodik. Jobb higiénia: már nem szükséges filmezni a termékeket. A diffúziós zónázásnak köszönhetően porlasztja bútorait vagy annak egy részét A beruházás megtérülése: a rendszert 1 év alatt amortizálják

---