Porszárnyasaláta Comté Ligne magokkal és szirmokkal; Ízlelőbimbók

Haaaaaa az AMAP-hoz való csatlakozás boldogsága! És az új dolgok felfedezése! A porcsin már régóta ismert ... név szerint! Igen, a blogolásnak köszönhetően tudom, hogy jó ... De a tányéromon semmi, nada! És csütörtökön, meglepetés! A kosárban 100 g porcsin! Nem elég ahhoz, hogy megehesse az 5 éhes háztartást, de elég ahhoz, hogy boldogan felfedezze ezt a "gyomot" csillogó virágokkal!
Ez a kis gyógynövény annyira gazdag omega 3-ban, él rajta. A és C magnéziumban és káliumban, hogy szentségtörő lett volna főzve enni. De nem csak azért! Ez „csak” valóban kiváló nyers! Rágós édességű, de kissé citromos jellegű és kissé ropogós! Nos, a saláta soha nem igazán recept. De ürügy volt megosztani veled ennek a felfedezésnek az örömét.
Tehát itt van ez a gyönyörű kert!

100 g porcsin
a batavia
magvak: napraforgó, len, kender, quinoa
1 evőkanál málnaecet
1 evőkanál mogyoróolaj
30 g Comté

A salátát megmossuk és lecsöpögtetjük. Mossa meg a portúrát és vágja le a kis gyökeret.
Keverjük össze a két salátát, szórjuk meg magokkal, hámozóval készítsük el a Comté szirmait. Készítsük el a mogyoróolaj málnaecet vinegrettet. Só, bors.

Edit: Annyira megkedveltem a purslant, hogy nem tudtam róla beszélni, két nappal ezelőtt a Jardins de Pomone blogon, a Bibliámon, amikor valamit tudni akarok a gyümölcsökről vagy a zöldségekről. José nekem azt a hatalmas kiváltságot nyújtotta (a rave bevezetés mellett, hogy még mindig nagyon vörös vagyok az érzelmektől), hogy portréson írtam egy bejegyzést. Nagyon részletesen mesél róla. Menj, olvasd el itt.

Köszönöm Anne és José!

általa megosztva Levendula 2008. 06. 07-én

Eliz mondott,

Saláta sok vitaminnal! Nem hiszem, hogy valaha is kóstoltam volna a porturlát!

mamapasta mondott,

csak le kell hajolni, hogy felvegye .... a járdán a szomszéd tyúkjai előtt, de van egy művelt változat, nagyobb és lágyabb levelekkel

Vanília mondott,

Gyom, pontosan. Alig várom, hogy nyaraljon, hátha visszanő a kövek közé.

Virginia mondott,

Nagy érdeklődéssel olvastam José bejegyzését, mert nem ismerek portulát. Azt akarod, hogy még jobban találkozzak vele ...

házas mondott,

van porturánk, amely elkezdett nőni az Annecy-i kertben a macskakövek között, de még nem kóstoltam. ez nagyszerű kilátásokat nyit meg

---