Portugál recept Bacalhau a braz (Codfish a Braz)
Hozzávalók
- 400 gr tőkehal
- 1 hagyma
- 2 fokhagymagerezd
- 8 burgonya
- 5 tojás
Táplálás
Egységenként összesen (4 egységre számítva)
- Kalóriák:
- 332 kcal
- Koleszterin:
- 418 g
2000 kalóriás étrend alapján
Tápanyag-információ
Készítmény
- A tőkehalat sómentesítse hideg vízben 24 órán át, legalább háromszor cserélje ki a vizet.
Vágja a burgonyát krumpli "gyufa" formájában.
Szeletelje fel a hagymát, hámozza meg és törje össze a fokhagymát.
Verje a tojásokat omlettbe.
Helyezze a tőkehalat egy fazék hideg vízbe, és tegye be. Vegye ki a vízből, amint felforr.
Csontold le, hámozza meg és aprítsa meg a tőkehalat.
Sütjük meg a krumplit, hogy előre megfőzzük őket.
Egy serpenyőben melegítsen fel egy evőkanál olívaolajat. A hagymát és a fokhagymát megbarnítva megégetjük.
Add hozzá a tőkehalat, és főzd tovább 5 percig.
Helyezze bele a krumplit, majd a tojásokat. Jól összekeverni.