Power leves - power food eke - Sebastian Kneipp Vízkúrám
Sebastian Kneipp, 49. kiadás, 1894
Gyógyszertári jogorvoslatok
Hatalmas ételek és kapcsolódó termékek.
Írta: Sebastian Kneipp.
Valami a "teljesítménylevesről".
Meggyőződésem, hogy ha a teljesítménylevest felismerik és felhasználják, nagyon sok boldogtalan embert tud boldoggá tenni. Különösen az erőforráslevest ajánlják nemcsak rendkívül jó tápanyagai miatt, hanem azért is, mert nagyon olcsó és könnyen elkészíthető.
Egy standi úr, aki megismerte ezt az erőforrást, két nagy fekete kenyeret vásárolt egy gazdától. (Mint ismeretes, a fekete kenyeret csak rozslisztből készítik, és pontosan a vidékiek számára őrlik, így csak egy kis korpa marad és ezért a rozsban található összes tápanyag felhasználásra kerül.) Az Úr ezt a két kenyeret apró szeletekre vágta és ónlemezre tette amelyet a forró kályhára tettek, hogy a kenyér minél jobban kiszáradjon. Ha nagyon keményen száradt, egy habarcsban durva porrá verték. Ha erős levest szeretett volna, két vagy három kanál, tele ezzel a kenyérporral, forrásban lévő húslevesbe keverte, nagyon kevés vagy egyáltalán nem adott hozzá fűszert, ugyanolyan kevés húslevest. Két perc alatt elkészült a leves. Kiváló íze, nagyon jó táplálékot ad, és nem termel semmilyen vagy legalábbis nem sok gázt. - Húsleves helyett az úr gyakran tejet vett, és amikor forrott, belekeverte a kenyérlisztet. Két perc múlva elkészült ez a leves. Nagy előnye van a húslevessel készítettével szemben, mert a tejben van a legtöbb tápanyag.
Ha az úrnak nem volt teje és húslevese, vizet és ezt a kenyeret főtt a forrásban lévő vízben. keverd bele. Ezután néhány fűszert és marhasírzsírot adtak hozzá, és ez a leves megérdemli az erőforrás leves nevet is.
Egy napon, a plébániai vásár hétén ez az úr egy házhoz érkezett, ahol a gazda felesége tönkölyből készült kenyeret sütött, amely hasonló Waizenhez. (A vidékiek ezt a gabonát is a lehető legpontosabban őrlik.) Két ilyen kenyeret vett, és úgy folytatta, mint a fekete cipóval. Ezután összekeverte a kapott kenyérlisztet az előbbiekkel, és ezt a keveréket készítette az erőforrás levesből, a korábban leírtak szerint. Tehát hatféle féle levest kapott, amelyek erősségükben is különböznek egymástól. Azonos váltakozás nagyon jó, hogy a leves ne álljon olyan könnyen ellen.
Ez a teljesítményleves kiválóan alkalmas nagyon gyenge gyermekek számára, mert könnyen emészthető, nagyon tápláló és nem termel gázokat. A gyenge, növekvő fiatalok számára is ajánlott a vérszegénység enyhítése érdekében, amelytől a test nagymértékben szenved.