Powerfood # 3 tojás Ralf Bohlmann

A tojás - szinte tökéletes étel

A tökéletes snack az anyatermészetből. Teljesen egyszerű és látványosan jó. Gyakorlatilag minden, amire szükséged van, és semmi, ami árthat neked. A tojást és azt, amit korábban NEM tudtál róla.

A történet 400 millió évvel ezelőtt kezdődött. Körülbelül ekkor rakták le az első tojást. Először kétéltűek, majd gerincesek, valamikor feltalálták a kemény héjat. Az ősi madár, az Archaeopteryx 125 millió évvel ezelőtt keletkezett, és a Bankiva csirkét valahol Ázsiában 4500 évvel ezelőtt háziasították. Így találták ki a házi csirkét, és az emberek létrehoztak egy regeneratív táplálékforrást. Az emberek emberi létük óta fogyasztanak tojást. Először vadmadarak és hüllők petéi, évezredeken át pedig háziasított tojást szállítók petéi. Csirkékből, kacsákból, libákból vagy struccokból.

Az 1950-es években a németek évente átlagosan körülbelül 120 tojást ettek. A tojás kevés volt és értékes volt. A hatvanas évek jólétével több tojás került az asztalra, és az 1970-es években évente orranként körülbelül 300 tojást ettek meg. Amíg a rossz koleszterin meséje fel nem jelent a 80-as években. A 2000-es évekig figyelmeztették az embereket, és azt prédikálták, hogy hetente legfeljebb 2-3 tojást egyenek. Otthon tőlem tudom. Apám valószínűleg napi 3 tojást evett volna, ha engedik neki. De nem engedték. Csak húsvét. A tojást régóta rehabilitálták. A rossz koleszterin mese cáfolt, a tojásfogyasztás ismét növekszik. A németek jelenleg évente körülbelül 220 tojást fogyasztanak.

A koleszterin témában: Ha még nem hallott erről, a tojásban található koleszterin nem jelent problémát az Ön számára. Az étkezés útján bevitt koleszterin csekély hatással van a vér koleszterinjére. A test koleszterinszintjének nagy részét a tested állítja elő.

Ha egészséges vagy, annyi tojást fogyaszthatsz, amennyit csak akarsz.

Klaus Wührer, a "Fajoknak megfelelő táplálkozás" szerzője kipróbálta és bebizonyította. Itt van egy cikk róla. Klaus Wührer a következőket tette: 14 napig 22 tojást evett naponta, összesen 308 tojást. És megmérte a vér koleszterinszintjét előtte és utána. Az eredmény: nem halt meg, a koleszterinértéke alig emelkedett, jó értékek voltak korábban, jó értékek utána annak ellenére, hogy 14 nap alatt 308 tojás volt. 4 kg-ot azonban lefogyott. Elég kívánatos. Logikus, mert napi 22 tojással nem evett ennél sokkal többet. Amit evett, az lényegében fehérje és zsír volt, gyakorlatilag nem tartalmaz szénhidrátot. Tehát a test zsírt éget. Testzsír is.

Jómagam hetente talán 15-20 tojást eszem. Ma reggelire két rántotta volt szalonnával, és még mindig van két főtt tojás, mert ma edzői foglalkozásom van, és nincs elég idő egy igazi ebédre. A koleszterinszintem nem volt olyan jó, mint most 10 évvel ezelőtt. Abban az időben sokkal kevesebb tojást ettem, és a koleszterinszintem jelentősen magasabb volt. Sokkal kevesebb szénhidrátot és sokkal több fehérjét eszem ma. Az eredmény: sokkal jobb koleszterinszint. A trükk nem csak több tojást fogyaszt. A trükk az, hogy több szénhidrátot kell kivágni. És ehessen inkább fehérjét. Megfelelően enni.

A tojás fajnak megfelelő táplálék számunkra. A természetben vannak húsevők, növényevők és mindenevők. Egyik húsevő vagy mindenevő nem fogadja el a tojást táplálékként. Mi emberek mindenevők vagyunk, mindenevők, a tojás pedig létünk óta szerepel az étlapunkon. Biológiai szempontból a tojás szinte tökéletes étel. Semmi sem szól a tojás ellen. Csak a fejünk időnként lelassít. Például azért, mert etikai, erkölcsi vagy vallási okokból kizárjuk a tojásokat az étrendünkből. Természetesen mindenki maga dönthet.

Tehát mi van a tojáson? Vagy jobb, mi van benne?

A tojás gyakorlatilag tökéletes étel, mert egy kivétellel mindent tartalmaz, amire szükséged van, hogy egészséges, fitt és tele legyen energiával:

Vitaminok
Ásványok
Nyomelem
fehérje
zsír

74g víz
13g fehérje
11g zsír
Az egyik vitamint kivéve tartalmazza. Hiányzik a C-vitamin, különben minden megvan. Például 3 tojás teljesen fedezi a B12-vitamin szükségletét. Hasonlóan néz ki ásványi anyagokkal és nyomelemekkel. Minden szükséges, ami benne van. Természetesen különösen érdekes a tojás esetében: az aminosavak, a fehérjét alkotó alapvető építőelemek. A tojás tartalmazza a teljes aminosav-profilt, így minden esszenciális aminosav elegendő mennyiségben elérhető. Ez viszont azt jelenti, hogy a tested felhasználhatja őket a sok ezer fehérje előállításához, amelyekre a testednek tökéletes működéséhez szüksége van. Egyébként ez nem vonatkozik sok növényi ételre. A tojás tartalmazza az összes szükséges aminosavat. Aztán ott vannak a tojásban található zsírsavak. Többek között az omega-3.

A tojás tápanyagbomba .

A tojásról még többet lehet mondani:

A tojás, még a kiváló minőségű is, olcsó étel. Ha megnézzük, milyen tápanyagokat kapunk érte.
Tojás mindenhol kapható. Minden szupermarketben, a heti piacon, természetesen gazdákkal, és egyre gyakrabban a sarkon lévő pékségben, hűtőben.
Most már gyakorlatilag minden szupermarketben vannak „színes tojások”, azaz főtt tojások.
A tojásokat az anyatermészet tökéletesen csomagolja, hűtés nélkül tarthatók. A tökéletes snack útközben.
A tojások hihetetlenül sokoldalúak a konyhában. Sütéshez, főzéshez, semleges, kiadós vagy édes. A tojás a tojást tojó gyapjas tejdisznó az élelmiszerek között.
A tojás nagyszerű és fontos tápanyagforrás a vegetáriánusok számára, mivel teljes aminosav-profilt tartalmaz.

Oké: És mitől függ a tojás? Mint mindig a minőségben.

A tojások forgalomba hozatalakor fel kell tüntetni őket. Bélyegzővel. Ezután valami hasonló: 0-DE-08 1234 1. Az első számjegy a testtartás típusát jelenti.

0 ökológiai vagy "ökológiai termeléshez",
1 szabad tartásra
2 a padlóházhoz
3 a ketrec kezeléséhez

DE a származási országot jelenti Németország, a 08 pedig Baden-Württemberg államot jelenti. Ezután jön a cégszám és az stabil szám. Tehát megértheti, mielőtt a tojás jön.

Olyan csirkék tojásait szeretném, amelyeket a lehető legtermészetesebben nevelnek, és amelyeket a lehető legtermészetesebben etetnek. Mert nem szeretem, ha az állatokat nyomorúságos körülmények között tartják, és azért is, mert jó minőségű tojást akarok enni. A tojások minősége a tartásuk módjától és az etetés minőségétől függ. A tojás tápértéke jelentősen eltér. És ezért, és a csirkék miatt a szabad tartásból származó tojások, valamint a ketrecben lévő tojások nem jöhetnek szóba számomra. Csak ökológiai termelésből származó tojásokat vásárolok, vagyis biotojásokat, vagy ha ismerem a termelőt, szabadon tartott tyúkok tojásait. A fő különbség a csirkék takarmányának minőségében rejlik. A biotojások esetében ennek biogazdálkodásból kell származnia, a géntechnológia nem megengedett, a beteg állatokat pedig csak természetes gyógymódokkal lehet gyógyítani. Ha lehetősége van tojásokat vásárolni olyan csirkéktől, akik valóban sétálnak egy réten, és akik nemcsak szemeket, hanem növényeket, rovarokat és férgeket is csíphetnek, akkor mindenképpen meg kell ragadnia ezt a lehetőséget. És ha nem, akkor a dubio pro bio-ban. Ha kétségei vannak, mindig organikus. A tojások és a csirkék minősége miatt.

Felesleges ismeretek a tojásról:

Egész könyveket lehet írni a tojásról, mint ételről. Most már tudja a legfontosabbat:

A tojás hihetetlenül sokoldalú étel.
A tojás tápanyagbomba: minden, amire szüksége van, a tojásban található, a C-vitamin kivételével.
A tojás megfizethető és hihetetlenül praktikus organikus minőségben.
Szinte mindenhol megvásárolható, könnyű és strapabíró, szuper könnyű magával vinni snackként.
Amikor kint vagyok, van nálam főtt tojás.
A tojás pedig nem jelent semmilyen egészségügyi kockázatot, a koleszterinmese régóta cáfolt.
Egyébként, ha tojást eszel, és inkább kihagyod a kenyeret, a font elolvad.
A tojás erőélelmiszer.

Különböző internetes oldalakat találtam tojásos receptekkel. Íme néhány közülük:

Körülbelül 15-20 tojást eszem hetente. Mert olyan egészségesek, ízletesek és praktikusak. A tojás feltétlenül az egyik legjobb étel a legjobb változatom számára. Karcsú, erős, nagyon egészséges és tele van energiával.

Hamarosan húsvét van, és mindent tud a tojásokról. Jó szórakozást és legközelebb találkozunk.