Prebiotikumok - segítenek a fogyásban, a hatásmódban és az előfordulásban
Leegyszerűsítve: a prebiotikumok olyan anyagok, amelyeket nem maga a belek, hanem a hasznos bélbaktériumok szívnak fel, elősegítve ezzel növekedésüket és lehetővé téve a bélben való sikeres megtelepedést. Olvassa el ezt a cikket, hogy megtudja, hogyan tudja felszívni ezeket az anyagokat a napi étrenden keresztül.
Mik azok a prebiotikumok?
A prebiotikumok bizonyos típusú élelmi rostok, amelyeket csak a „jó”, azaz egészséget elősegítő baktériumaink használhatnak. A „rossz” baktériumok, vagyis a minket megterhelő és panaszokat okozó baktériumok alig tudnak mit kezdeni ezzel a rosttal. Prebiotikus étrend esetén a jó baktériumok aránya a bélflóránkban megnő és kiszorítja a vétkeseket a belünkből.
Miért fontosak a megfelelő baktériumok a fogyás során?
A sovány emberekről kimutatták, hogy a belekből aktív támogatást nyújtanak. A bélflóra egyre több olyan baktériumot tartalmaz, amelyek stimulálják a zsírégetést, növelik a kalóriakiválasztást és megfékezik az étvágyat (lásd: Tippek a koplalásra) Az Akkermansia, a Bacteroides és a Bifidobacteria ezeknek a kedves családoknak a neve, amelyek nagyon jól boldogulnak, ha prebiotikus ételeket találnak a belekben.
Az emberek többsége itt, Európában, közel sem rendelkezik elég rosttal, nem beszélve a prebiotikumokról. Ez a hiány kedvezőtlen kapcsolatot hoz létre a belekben lévő „jó” és „rossz” baktérium között, ami sokféle egészségügyi problémához és elhízáshoz vezethet. Ezért a lehető legnagyobb mértékben meg kell erősítenünk segítőinket a belekben elegendő prebiotikus étel fogyasztásával. Tipp: A receptem egy prebiotikus tök és paszternák leveshez.
Milyen ételek prebiotikumok?
A prebiotikus élelmiszerek első helyezettjei:
- Csicsóka
- Paszternák
- spárga
- Cikória
- fokhagyma
- Hagyma
- póréhagyma
- zöld banán
- Saláta bakszakáll
- articsóka
- zab
- rozs
Nem nehéz ezeket az ételeket beépíteni a napi étrendbe. Néhány példa lehet:
- Reggeli: zabpehely müzli vagy zabkása (zabpehely) vagy zab cupcakes (Youtube videó)
- Ebéd: cikóriasaláta (Youtube videó) spárgatippekkel
- Este: tök- és paszternák leves
Utoljára 2020. november 16-án frissült/Társult linkek/Reklám/Képek az Amazon Product Advertising API-ról
Melyek a legjobb prebiotikumok?
Ellenálló keményítő
Ezenkívül az egészséget elősegítő és „alaktudatos” baktériumaink szeretik a rezisztens keményítőt, amely például burgonya, tészta vagy rizs főzésénél keletkezik, majd hűlni hagyja. A keményítő kikristályosodik és ellenállóbbá válik az emésztéssel szemben az első szakaszban. Tehát érintetlenül érkezik a mikrobákkal, akik nagyon örülnek ennek az erősödésnek.
Ezért fogyasszon gyakrabban burgonyasalátát vagy sushit! Az ellenálló keményítő azonban újramelegítéskor is megmarad. Csak az a fontos, hogy a szénhidrátban gazdag ételek főzés után teljesen lehűljenek. Ellenálló keményítő található a zöld banánban, a zabpehelyben, a fehér, a vörös vagy a zöldbabban, a borsóban, a lencsében, az árpában és a kölesben is.
Inulin
A gyógyszertárból tiszta prebiotikumokat is kaphat. Inulin * név alatt (kérjük, ne keverje össze az inzulinnal!) A prebiotikumot a cikóriából, a csicsókából vagy a cikóriából izolálják, amely nagyon hatékonyan táplál bizonyos bifidobaktériumokat és laktobacillusokat. A cikória kávé az inulin koncentrált formában történő fogyasztásának is módja. A teáskanálnyi következő cikóriakávét hozzáadom a szűrőben lévő normál kávémhoz: Lima cikóriakávé 500g, szűrőkávé, organikus *
Oligofruktóz
Az oligofruktóz a bélben lévő kis segítőink körében is nagyon népszerű. Ez az anyag nagy koncentrációban megtalálható a yacon szirupban, amely kiválóan alkalmas édesítésre. A Yacon egy évelő növény, amely az Andokban növekszik és rokon a csicsóka. A növény gyökereit kinyomják, hogy szirupot készítsenek. A Yacon szirup csak feleannyi kalóriát tartalmaz, mint a méz, és ízében kissé mazsolára emlékeztet.
A nagy dolog a hatása: stabilizálja a vércukorszintet és csökkenti az éhséghormonokat. Ez megakadályozza az étvágyat. Ugyanakkor a szirupban található oligofruktóz táplálja jó bélbaktériumainkat. Lehet, hogy Ausztriában és Németországban nehéz beszerezni a yacon szirupot, de számos módja van a jó minőségű szirup online megrendelésének. Például itt:
- EGÉSZSÉGES ALTERNATÍV: cukorral (szacharózzal) való édesítéshez, mivel a Yacon szirup glikémiás indexe nagyon alacsony, ezért kevésbé befolyásolja a vércukorszintet, mint a normál háztartási cukor - mézpótlónak is alkalmas
Utoljára 2020. november 16-án frissült/Társult linkek/Reklám/Képek az Amazon Product Advertising API-ról
Az inulin és az oligofruktóz elősegíti a kalcium felszívódását is, ami erősíti csontjainkat. Fontos: Ha eddig alacsony rosttartalmú étrendet folytatott, azaz sok fehérlisztből és állati eredetű termékből fogyasztott, lassan növelje a rostdózist, különben nagyon kellemetlen felfúvódáshoz vezethet. Általában a magas rosttartalmú ételek v. a. Gyümölcs és zöldség, valamint teljes kiőrlésű termékek.