Primal Eating Az új trend étrend a Paleo ELLE szerint
Az egészséges tálak tipikus ételek az elsődleges étkezési koncepcióhoz
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
Étkezés, mint 10 000 évvel ezelőtt: A primer étkezés őseink étkezési szokásain alapszik, és a gyorsétterem és az ipari ételek helyett eredeti ételekre támaszkodik. Lépésről lépésre elmagyarázzuk, mi is kerül valójában a tányérra, és miért is lehet fogyni ezzel a koncepcióval.
Primal étkezés: Ez az alapgondolat az új étrend mögött
Míg a paleo étrend már több mint 10 millió bejegyzést tartalmaz az Instagram-on, az elsődleges táplálkozás csak azon a küszöbön áll, hogy új táplálkozási kedvessé váljon. Végül is a „The Primal Blueprint” témájú eredeti könyv már több mint 500 000-szer kelt el - és ezért az egyik legkelendőbb olvasmány az Amazon USA-ban. A diéta megalapítója a könyv szerzője és Mark Sisson volt profi sportoló, aki megtalálta a kiegyensúlyozott étrend kulcsát, amely egészségesnek és illeszkedik az ősi étkezési koncepciójához.
A korszerű étkezés a válasz modern étrendünkre, amelyben sok cukor, szénhidrát és kémiai adalékanyag van elrejtve, és így egyre inkább elhízáshoz és egészségügyi problémákhoz vezet. Ahelyett, hogy készételeket zabálna minden nap, az étrend olyan természetes ételekre támaszkodik, amelyek a legtisztább állapotban kerülnek a tányérokra. Ízesítő, emulgeáló vagy mesterséges édesítőszerek nélkül. Az éberséges táplálkozás az elsődleges táplálkozás középpontjában áll - beleértve néhány szabályt.
A Primal Eating ezekre az ételekre épít
A fehérjéknek van a legfontosabb helyük, mert ezek képezik minden elsődleges étkezés alapját. Ide tartozik például a fűvel etetett állatokból származó kiváló minőségű hús vagy a vadon élő halak, valamint a tenger gyümölcsei, amelyek soha nem származhatnak gazdaságból. Tojás is megengedett.
A fehérjékhez alacsony cukortartalmú zöldségek és gyümölcsök, valamint egészséges növényi és állati zsírok társulnak. Indiai ghível, vajjal, olíva- és kókuszolajjal főzik. Fontos, hogy egyetlen termék se legyen szennyezett adalékokkal. A népszerű paleo diétával ellentétben a szénhidrátok itt is megengedettek, még ha csak kis mennyiségben is. Az egészséges szénhidrátokat fogyasztás előtt is be kell áztatni, mert a Primal Eating szerint a tápanyagok nagy részét kihozhatjuk belőlük.
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
És egy másik oszlop támogatja az elsődleges táplálkozás fogalmát: probiotikus ételek, amelyek a beleket egészséges baktériumokkal látják el, és így optimálisan támogatják az emésztést. Ide tartozik a kombucha, a savanyú káposzta és a japán kimchi.
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
Mely ételek jellemzőek az elsődleges étkezésre?
Az alacsony szénhidráttartalmú hamburgertől a rántottán át a sok egészséges összetevőt tartalmazó poké tálkákig - mindaddig, amíg nem pasztörizálatlanok és adalékoktól mentesek, szabadjára engedheti fantáziáját a tűzhelyen. Ezért kevés korlátozás van, de az éttermi étkezés kissé gondot okozhat az elsődleges étkezési rajongók számára.
Ellentmondásos pont: kell-e nyers tejtermékeket fogyasztani?
A Primal Eating Diet azt javasolja, hogy a szupermarket pasztörizált tejtermékeit helyettesítsék a gazdaság nyers tejével. A tehénből úgymond frissen. Ez a pont azonban továbbra is rendkívül ellentmondásos, mivel kimutatható, hogy a nyerstej veszélyes mikroorganizmusokat tartalmaz, amelyek a melegítés hiánya miatt súlyos betegségeket okoznak. Ezért csak főzéshez szabad használni, vagy ivás előtt 70 Celsius fokig kell melegíteni.
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
Lehet-e fogyni elsődleges étkezéssel?
Teljesen! Ennek oka: Az elsődleges étkezési ételek magas fehérjetartalma optimálisan támogatja a fitnesz céljait, mert a fehérjék köztudottan optimálisan segítenek az izomtömeg növelésében. Ez pedig sok kalóriát éget el, és elolvasztja a felesleges zsírt. Kerüli a felesleges cukrot és a finomított szénhidrátokat is - és ezek a hosszú távú fogyás sikerének legjobb előfeltételei. Csakúgy, mint ősi őseink, csak azokat a tápanyagokat eszel, amelyekre a testednek valóban szüksége van. Minden mást egyébként csak zsírlerakódásokban tárolna.
Következtetés: az elsődleges étkezés előnyei és hátrányai
A korai étkezés egy érdekes fogalom, amely egyfajta ébresztés a modern társadalmunk számára. Ahelyett, hogy felemésztené a gyorséttermet és a vegyszerekkel teli ételeket, amelyek idővel zsírlerakódást és betegségeket hoznak, ez a diéta segít visszanyerni a tányéron lévő ételeket. Csakúgy, mint 10 000 évvel ezelőtt, az emberek is támaszkodnak a természetből származó, vegyszerektől és ipari feldolgozási technikáktól mentes ételekre. A primer étkezés az egyensúlyon is alapszik: a fehérjék, az egészséges zsírok, a vitaminok és a szénhidrátok kombinációja az ésszerű és energiaellátó étrend mellett szól.
Azonban az elsődleges étkezést választóknak több időt kell fordítaniuk a főzésre, hozzáférést kell biztosítaniuk a gazdaság vagy más megbízható beszállítók termékeihez, és ritkán látogathatják az éttermet. Ezzel a koncepcióval nemcsak az új étkezési szokásokról dönt, hanem egy új életmódról is.
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
Mindig azonnal meg akarja szerezni a legfrissebb tippeket és trükköket az egészségesebb és karcsúbb test érdekében? Akkor kövess minket a Facebookon!
A legújabb videók az ELLE.de oldalon
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket