Probiotikumok A kijózanító igazság az egészséges baktériumokról - FOCUS Online
A probiotikumok kiváló hírnévnek örvendenek. A "jó baktériumoknak" pozitívan kell hatniuk a bélflóra és erősíteniük kell az immunrendszert. De a laktobaktériumok és a bifidobaktériumok nem olyan nagyok: a joghurtok a vártnál kevesebb probiotikus kultúrát tartalmaznak. Most amerikai kutatók is megrendítik hírnevüket.
Amióta az első joghurtok különösen egészséges baktériumaikat reklámozták, sok fogyasztó értékes probiotikumnak tekintette a probiotikumokat tartalmazó ételeket. A probiotikus baktériumok nemcsak a joghurtban találhatók, hanem a savanyú káposztában, a kefirben vagy a gyógyszertár poraiban és kapszuláiban is.
A bélbe kerülve állítólag befolyásolják az ott élő baktériumok viselkedését. Megvédheti a beleket a gombáktól és a szalmonellától - magyarázza Michaela Axt-Gadermann, a sportorvosi szakember és a FOCUS online szakértője. A probiotikumok "néha segíthetnek depresszióban és szorongásban is" - mondja a szakember. Ők "egyszerre egészségfejlesztők és fogyókúrázók".
A probiotikus ételek gyengeségei
A probiotikumok rajongói figyelmen kívül hagyják a probiotikus ételek néhány súlyos gyengeségét. A legtöbb fogyasztó nem is ismeri őket:
- A jó baktériumok közül sok csak kis számban éli túl a gyomorjáratot, így már nem játszik szerepet a belekben.
- Ha nagy számban érkeznek oda, akkor nemcsak a nem kívánt bélcsírákat szorítják ki, hanem a kívánt bélflóra részeit is. A mikrobák finom egyensúlya felborul.
- Egyes probiotikus baktériumok csak akkor tudnak érvényesülni a bélflórában, ha rendszeresen és nagy mennyiségben szállítják őket. Ha csak alkalmanként kanalazol probiotikus joghurtot, akkor nem fog többet kapni belőle, mint bármely más joghurtnál.
- A probiotikus baktériumok egészséget elősegítő tulajdonságait csak részben tudományosan bizonyították. Ez különösen igaz azokra az élelmiszerekre, amelyek a megfelelő organizmusokkal dúsítottak.
Milliárd baktérium vad keveréke
Kicsit másképp néz ki a probiotikus szereknél, amelyek sok millió és milliárd egészséges baktériumot tartalmaznak. Ezek a készítmények többnyire a gyógyszertárakban kaphatók. Használhatók kábítószerként, de ez gyakran csak tapasztalatokon alapul, és tudományosan nem bizonyított.
Egészségügyi élelmiszerboltokból vagy drogériákból származó készítmények esetében gyakran akár egy tucat különböző baktériumtörzs keverhető össze. De mivel minden baktériumtörzsnek különböző tulajdonságai vannak, a hatás vagy kialudhat, vagy negatív hatást gyakorolhat.
A probiotikumok még betegséget is okoznak?
Például vannak bizonyítékok arra, hogy a probiotikus termékek súlyosbíthatják egyes autoimmun betegségeket vagy a hasnyálmirigy gyulladását. Világszerte több száz tanulmány vizsgálja a probiotikus mikroorganizmusok, mint élelmiszer-adalékanyagok, étrend-kiegészítők vagy gyógyszerek lehetőségeit és határait.
A georgiai Orvosi Főiskola kutatói most megerősítették, hogy a probiotikumok károsak lehetnek. Ön egy kis tanulmányt tett közzé 42 emberről a „Clinical and Translational Gastroenterology” folyóiratban. Ez arra utal, hogy a probiotikumok egyeseknél a vékonybélben baktériumok elszaporodásához vezethetnek, ami dezorientációhoz és koncentrációs nehézségekhez vezethet.
Amikor a baktériumok véletlenül a vékonybélbe kerülnek
A probiotikumok állítólag a vastagbélben működnek, nem a vékonybélben vagy a gyomorban - de nyilván véletlenül landolhatnak és ott szaporodhatnak. Azok, akik azután folyamatosan növelik a baktériumok számát, hogy továbbra is fogyasztják a megfelelő joghurtot vagy probiotikus kapszulát, elősegítik a negatív hatásokat.
A kutatók azt találták, hogy a vékonybél, amely baktériumokkal erősen megtelepedett, magas koncentrációjú D-tejsavat, más néven levorotációs tejsavat eredményez a szervezetben. Ez a sav az élelmiszerből származó cukor bakteriális fermentálása során keletkezik.
A mi PDF útmutató elmagyarázza az emésztési problémák megelőzését és a bélbetegségek megfelelő kezelését.
Veszélyes savasodás a D-tejsavtól
"A probiotikus baktériumok egyedülállóan képesek lebontani a cukrot és termelni a D-tejsavat" - foglalja össze Satish Rao tanulmányvezető az új eredményeket. Ennek eredményeként a vékonybélben található probiotikus baktériumok elősegíthetik a veszélyes tejsavas acidózist, a vér tejsav által okozott túlsavasodását. Ha a tejsavas acidózist nem kezelik időben, az végzetes lehet.
A kutatók a D-tejsavnak olyan tüneteket is tulajdonítanak, mint egy ködös agy. Hatással lehetnek az észlelésre, a gondolkodási képességekre és az időérzékre.
Az amerikai kutatók tanulmányukkal alátámasztják más tudósok feltételezését, miszerint a probiotikumok nemcsak pozitív hatással lehetnek az egészségre. Mivel azonban a vizsgálat nagyon kicsi, csupán 42 résztvevővel, további vizsgálatokra van szükség, például a probiotikumok koncentrálóképességünkre gyakorolt hatásának bizonyításához.