PromoSanté IdF koncepciók

A fájl összefoglalása

Kulcsfogalmak

Táplálás

Átfogja az élelmiszer-kérdéseket (tápanyagok, ételek, az étkezési magatartás társadalmi, kulturális, gazdasági, érzékszervi és kognitív meghatározói) és a fizikai aktivitás.
Forrás: PNNS

koncepciók

Fizikai aktivitás, fizikai inaktivitás és mozgásszegény életmód

Egyéb fogalmak

Alkalmazott fizikai aktivitás: az L. 1172-1 cikk értelmében a napi tevékenység, a szabadidő, a sport vagy a programozott gyakorlatok, a csontvázizmok által előidézett testmozgások összefüggésében gyakoroljon, olyan képességeken és motivációkon alapulva, akiknek sajátos szükségleteik vannak, amelyek megakadályozzák őket a szokásos gyakorlásban körülmények. [2016. december 30-i 2016-1990. Sz. Rendelet]

Fenntartható élelmiszer: A biológiai sokféleséget és az ökoszisztémákat védő, kulturális szempontból elfogadható, hozzáférhető, gazdaságilag igazságos és reális, biztonságos, táplálkozás szempontjából megfelelő és az egészségre jó élelmiszer, amely optimalizálja a természetes és emberi erőforrások felhasználását. [FAO, 2010]

Élelmiszer-szennyező anyagok: az élelmiszerekben található természetes vagy szintetikus anyagok. Ezek lehetnek élelmiszerek gyártása és feldolgozása során felhasznált anyagok, de a környezetben természetesen vagy a környezetszennyezés következtében jelenlévő anyagok is. [ANSES, 2016]

Diétás: az élelmiszer-higiénia tudománya; a kiegyensúlyozott étrend betartandó szabályrendszere.

Élelmiszer környezet: különböző területeket tartalmaz: az élelmiszerekhez való fizikai hozzáférés módozatait, a szabályozási környezetet (például nemzeti vagy regionális, de helyi szinten is végrehajtott táplálkozási politikákat), a szimbolikus élelmiszer-univerzumot és az univerzum élelmiszer-médiáját. [. ] A tágabb értelemben vett étkezési környezet magában foglalja azt, amit az egyén otthonában és azon kívül is talál, lakhelye földrajzi környezetében, más fontosabb élethelyeken, például iskolájában vagy munkahelyén, valamint a mobilitás több helyén. naponta keresztbe. [Inserm, 2014]
Az élelmiszer-környezet két másik fogalomhoz kapcsolódik. [Regionális Mezőgazdasági és Élelmezési Ügynökség, 2015]:

  • Élelmiszerek rendelkezésre állása: minden referencia-időszakra előállított, készleten lévő vagy behozott élelmiszer-erőforrás. A teljes élelmiszer-ellátás jelenti azt az élelmiszer-ellátást, amely elegendő vagy elégtelen lehet az élelmiszer-keresletet képező igényekhez képest.
  • Élelmiszerek hozzáférhetősége: a háztartások minden szükséges eszköze a szükséges élelmiszerek beszerzéséhez. Ezek az utak általában az önfogyasztás, a részvényekből való kivonás, vásárlás, csere, hitelfelvétel. Az akadálymentesség ezért a vásárlóerő, a cserekapacitás és a piac élelmiszerekkel történő ellátásának fogalmát kéri.

Táplálkozási epidemiológia: betegségek és egészségügyi tényezők vizsgálata emberi vagy állati populációban. A táplálkozási epidemiológia az epidemiológia olyan ága, amely a táplálkozással kapcsolatos összefüggéseket (elhízás, hiányosságok stb.) És annak több tényezőjét (étrend, fizikai aktivitás) vizsgálja. [ANSES, 2016]