Provence-i tőkehal rakott

provence-i

Elkészítés: 15 perc

Főzés: 55 perc

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 hagyma
  • 4 krumpli
  • 4 olasz paradicsom
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 800 g tőkehalfilé vagy szürke tőkehal, nagy darabokra vágva
  • 1 evőkanál szárított oregánó
  • 12 fekete olajbogyó
  • 33 cl zöldségleves, alacsony sótartalom
  • só, bors ízlés szerint

Készítmény

Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra.
A fokhagymát és a hagymát apróra vágjuk. Hámozzuk meg a burgonyát és vágjuk kb. 1 cm vastag szeletekre. Vágjuk a paradicsomot körülbelül ½ cm vastag szeletekre.