Pulyka pörkölt gombával

Ez a recept ugyanúgy elkészíthető, mint a csirkemell pörkölt gombával

összetevők

• 500 g pulykamell vagy csirkemell
• 300 g friss vagy konzerv gomba
• 2-3 paradicsom vagy néhány evőkanál húsleves
• 2 teáskanál paprika
• 2 teáskanál paprika
  
• 3 nagy hagyma
• petrezselyem
• 15 ml napraforgó
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint

Az elkészítés módja

- Mossa meg, fűszerezze és vágja le a pulykamellet.

- Vágja a hagymát kerekekre vagy kockákra.

- A mellet kevés forró olajban megkeményítik, majd a hagymát összekeverik és a hagymával kissé megkeményedve együtt hagyják a mellével együtt megkeményedni.

- A gombákat, ha frissek, mossuk meg és vágjuk szeletekre, adjuk hozzá a hagymát és a mellet, és hagyjuk megszáradni.

Adjunk hozzá kevés vizet, lehetőleg melegen, hogy ne égjen meg. Ezután adjuk hozzá a hámozott paradicsomot, vagy használhatunk húslevest paradicsom helyett.

- Hagyja lassú tűzön forralni, amíg a víz csökken, majd adhat hozzá egy kis tejfölt és 1-2 teáskanál lisztet, hogy sűrűbb mártást kapjon

- A végén tehetünk kaprot vagy zöld petrezselymet.

A gombás pulykamell pörköltet tálalhatjuk polentával vagy burgonyapürével ( polenta vagy burgonya kis mennyiségben - legfeljebb 100 g, mert növelik a vércukorszintet és hizlalnak is)

---