Qu; elvégzi a FODMAP-ot; FODMAP kompromisszumok nélkül

Párom már régóta szenved gyomorfájással, gyomorpanaszokkal és fájdalommal (néha akut) étkezés után, nem beszélve a puffadásról, görcsökről, hasmenésről (és egyéb boldog tünetekről), és ezek a gonoszságok az elmúlt években tízszeresére nőttek. Elég problémássá vált, hogy szakemberekkel konzultáljon, hogy magyarázatot próbáljon találni erre a nagyon nehéz helyzetre, és főleg megoldást találjon erre a problémára.

Ezenkívül nehéz volt kapcsolatot találni az elfogyasztott étel típusa és a betegségek között: nagyon zsíros ételek? tejjel enni? egészségesebben étkezni? Olyan volt, mint egy orosz rulett, nem tudtunk pontosan meghatározni egyetlen összetevőt vagy összetevőcsoportot sem.

Az összes negatív teszt után (szerencsére) végül találkozott egy táplálkozási szakemberrel, aki elmondta neki az alacsony FODMAP diétát. Ezt a fajta étrendet nagyon gyakran hasznos megoldásnak emésztési rendellenességek, például irritábilis bél szindróma szenvedők számára.

Oké, de mi az a FODMAP, és hogyan kell betartani az alacsony FODMAP étrendet?

A FODMAP mindenekelőtt 5 ételcsoportnak felel meg, és minden ember különböző szinteken támogathatja (vagy sem) ezeket a csoportokat:

F: Fermentálható
O: Oligoszacharidok
D: Diszacharidok
M: Monoszacharidok
NÁL NÉLmásodik (és)
P: Poliolok

Számunkra sajnos nemcsak az úgynevezett "egészséges" ételek okozhatnak problémákat. Itt van egy nem teljes táblázat az egyes kategóriákban található különféle élelmiszerekről, és nem ez nem az öröm:

Fruktóz: Alma, mangó, körte, gyümölcskonzerv, görögdinnye, cseresznye, szárított gyümölcs, gyümölcslé, spárga, borsó, articsóka, méz, fruktóz, kukoricaszirup, agavé szirup, pezsgő, rum, hűtők, almaborok ...