Quark mousse - csak készítsd el magad

Quark mousse

összetevők

250 g kvark
250 ml tejszín
1 lap zselatin
1 csomag vaníliás cukor
80 g cukor
1/4 mész
víz

kézikönyv

Hogy tetszik a recept? Kipróbálta már a receptet? Nagyon várom visszajelzéseit és kritikáit, egyszerűen megoszthatjuk az ötleteket a megjegyzés funkcióval 🙂 Hagyjon visszajelzést!

Amikor forró napok érkeznek, és valami hűvösebbre vágysz, akkor annak egyszerűen túróhabnak kell lennie

Olyan mennyei finom, erős ízű - ugyanakkor friss, könnyű és ellenállhatatlanul krémes. Pontosan megfelelő az életkedvvel és egy különleges izgalmas ízélményekkel teli pillanatokhoz.

Mivel csak a legjobb elég jó az Ön számára, különlegesen nagy örömet szeretnénk szerezni Önnek ezzel a legfelsõbb recepttel. Mert tudjuk, hogy te is szereted a változatosságot. Végül is mi lehet szebb, mint egy ilyen habos, krémes kvarkhabral kényeztetni szeretteit az ilyen napokon?

Quark mousse - a hófehér szemet gyönyörködtető

Vásárláskor odafigyelt az összes hozzávaló frissességére és legmegfelelőbb dátumára? Tárolt-e friss termékeket, például kvarkot és tejszínt hűvös helyen az elkészítés előtt? Tökéletes! Akkor semmi sem baj. Kezdünk.

Quark vagy mousse? Quark mousse teszi a versenyt

Nem kell tudomány, hogy megértsük a kvarkhabunkat. Ennek ellenére ki akarjuk dolgozni, hogy itt két ellentét játszik szerepet. Egyrészt a kvark, amely természetes állaga miatt puha vagy morzsalékos kategóriába sorolható, másrészt a hab, amely levegős, gyengéd és sima.

Nehéz elhinni, hogy nagyszerű csapatot alkotnak együtt. Az eredmény önmagáért beszél, és azt mutatja, hogy mindkettő csodálatosan kiegészíti egymást, és mindenképpen egy kiváló desszert vagy könnyű snack kategóriába sorolható. De nézzük meg közelebbről a két finomat.

Mit tud a túróról?

A Quark az egyik tejtermék, amelyet fehér sajtnak, túrós sajtnak, Schottennek vagy Glumse-nak hívnak. Ez a tejből kicsapódott tejfehérje (kazein). A túrós tejkomponenseket kinyomják és kiszűrik, így a kvark "szilárd".

A fehér sajt önmagában nagyra értékelt és egészséges étel. A sajtgyártásban köztitermékként is használják. A számunkra ismert kvark (ehető kvark) tejsav képződésével és kis mennyiségű oltó hozzáadásával keletkezik. A kereskedelmi kvark különböző zsírszintekre oszlik a soványtól, félig zsírtól a zsírig.

Manapság az (ehető) kvarkot leginkább a gépi erő ("kvarkkészítő") segítségével állítják elő. Ennek ellenére a hagyományos, kíméletes módszer régóta nem a maga napja. Még akkor is, ha ez sokkal időigényesebbnek tűnik, vannak bizonyos előnyei és saját varázsa:

A kvarkot vastagon lefektetett tejjel lefejtik egy készítményből, és zsákokba töltik, amelyek lehetővé teszik a tejsavó lefutását (több órán keresztül). A jó eredmény garantálásához folyamatos újracsomagolás és egyenletes rázás szükséges.

A savanyú tej, az oltott és az író kvark a féle kvark egyéb fajtái, amelyeket - mint magát az (ehető) kvarkot - tisztán vagy burgonyával és más zöldségekkel együtt szolgálnak.

A Quark a krémsajt családjába tartozik. Gyártási folyamatát 1500 körül említik először. Feltételezhető, hogy a teutonok már megkóstolták a hűvös áldást. Azonban (még) nincs elfoglalva.

A társ - a hab

Vele szemben a hab (francia: la mousse - "hab"). Ez a kifejezés olyan habos, krémes megjelenésű ételeket ír le, mint a „Mousse au Chocolat”. Mindazonáltal megtaláljuk a mousse-t is az ízletes előételek, például a "pürésített hús" kiegészítéseként, vagy a zselék vagy a tejszínhab finom kiegészítéseként.

Megnézte a bevásárló listáját? Quark, tejszín, zselatin, vanília hüvely, porcukor és citrom készen állnak? Ekkor már csak az eszközök hiányoznak - ahogy vannak: tál, extra edény a zselatin áztatásához, reszelő (a citromhéjhoz), citromfacsaró (a gyümölcsléhez - itt természetesen a kezét is kölcsönözheti, a levét pedig a citrom megnyomásával win), késsel, habverővel vagy kézi keverővel.

Most kezdhetjük. Meghívjuk Quark mousse és sok sikert kívánok. A szem eszik:

A hab formázása érdekében kérjük, melegítse fel egy evőkanálnyit röviddel a tálalás előtt (mártsa megfelelő hőmérsékletű vízbe), és vágja le a bütyköket. Házi túróhabod mennyei hangulatot terít az ünnepi asztal gyönyörű tálában.

Ha úgy tetszik, díszítheti pompáját cukros szederrel vagy más szezonális gyümölcsökkel.

Bravó! Megcsináltad. A kvarkhabod csodálókat fog találni, és bizonyára hamarosan lesznek meglepetés vendégek, mert a jó híre gyorsan megkerül. Büszke lehet magára és teljes mértékben élvezheti hírnevét.

Talán már egy kicsit kíváncsi a következő receptünkre? „Csokoládéhabra” gondoltunk. Mit gondolsz - tetszene neked? Akkor maradjon velünk, és hagyja magát királyi módon elcsábítani kulináris javaslatainkkal. Mert egy dolog mindenkorra biztos: Szeretünk főzni és alkotni veled.