Quark rétes recept EDEKA

A rétes csak a hivatásos pékek számára való, mert az ostya-vékony tészta elkészítése annyira bonyolult? Kész filo tésztát használunk kvark rétes receptünkben. A felkészülés gyerekjáték, még a hobbi pékek számára is.

edeka

  • A töltelékhez:
  • 750 g alacsony zsírtartalmú kvark
  • 3 tojás
  • 200 g cukor
  • 1 csipet só
  • 2 evőkanál vaj, olvasztjuk meg
  • 1 darab vanília hüvely, ebből a pép
  • 300 g bogyó, keverve
  • A tésztához:
  • 1 csomag filo tészta
  • 100 g vajat
  • 2 evőkanál zsemlemorzsa
  • Díszítéshez:
  • némi porcukor
  • némi vaj
  • 1 marék bogyó, vegyesen

Vegye ki a filo vagy a yufkate tésztát a hűtőszekrényből, és hagyja szobahőmérsékleten kb. 10 percig akklimatizálódni.

Az alacsony zsírtartalmú kvarkot ronggyal kibélelt szitán ürítse le, és enyhén nyomja össze. Mosson friss bogyókat és hagyja, hogy kifolyjanak, a fagyasztott bogyókat fagyasztva lehet feldolgozni.

A fazékban megolvasztjuk a vajat, és félretesszük. Melegítse fel a sütőt 200 ° C-os felső/alsó hőfokra.

Keverje össze a kvarkot, a tojást, a cukrot, a sót és 2 evőkanál olvasztott vajat, és adja hozzá a vanília hüvely pépjét. Óvatosan hajtsa be a bogyókat.

Helyezzen egy nedves konyharuhát a munkafelületre, és terítsen rá 4 péksüteményt úgy, hogy egy 50 x 50 cm méretű négyzet keletkezzen. A tetejére kenjük az olvasztott vajat, és fedjük le egy másik 4 lapos tésztaréteggel. Kenjen rá egy újabb vékony vajréteget, és tegye rá az utolsó két tésztalapot. Zárjuk le egy utolsó vajréteggel és 2 evőkanál zsemlemorzsával.

Kenje meg a kvark keveréket a tésztán. Hagyjon kb. 2 cm szélét elöl és kb. 7 cm szélen. A túrócsíknak körülbelül 8 cm vastagnak kell lennie. Hajtsa be az oldalakat közép felé, hogy a kvarktömeg ne folyjon ki. A konyharuha segítségével tekerje fel a rétest, és az oldalakat is hajtsa be.

Helyezze a kvark rétest egy sütőpapírral bélelt tepsire, kenje meg vajjal és süsse 200 ° C-os felső/alsó hőfokon kb. 40 percig. Tálalás előtt megkenjük vajjal és díszítjük porcukorral és friss bogyós gyümölcsökkel. Fedezze fel finom bogyós túrós rétesünket is! A Yufka tészta kiadós és hagyományos török ​​módon finomítható Börek receptünk segítségével.

Referenciaösszeg egy átlagos felnőtt számára az LMIV szerint (8400 kJ/2000 kcal)

  • 50 perc 50 perc
  • Nehéz közeg
  • Gluténmentes vegetáriánus
  • 25 perc 25 perc
  • Nehéz közeg
  • Gluténmentes vegetáriánus
  • 30 perc 30 perc
  • Nehéz közeg
  • Gluténmentes vegetáriánus
  • 35 perc 35 perc
  • Nehéz közeg
  • Gluténmentes vegetáriánus
  • 60 perc 60 perc
  • Nehéz közeg
  • Gluténmentes vegetáriánus
  • 45 perc 45 perc
  • Nehéz fény
  • Gluténmentes vegetáriánus

Quark rétes recept: A finom bogyós töltelék mindig szezonban van

A kényelmi termékek, a fagyasztott termékek és a sütőkeverékek a sütést a hobbi pékek és az alkalmi cukrászok számára is hozzáférhetővé tették. Ha nem akarod kipróbálni a házi rétes tésztát vagy a leveles tésztát, az egyáltalán nem probléma. Mivel a tészta nagyon vékony kihúzása és kihúzása sok tapasztalatot és biztos ösztönzést igényel a tészta kezelésénél. A kvarkos rétes receptünk kész filo tésztát ajánl, hogy minden hobbi pék elkészíthesse a finom túrós rétest. Egyébként mindig érdemes valamilyen kész filo tésztát tartani a hűtőben. Az almás rétestől a Börekig a szokatlan tarte flambée variációkig mindig gyorsan elkészíthet valami finomat. Csak engedje meg, hogy inspirálják filo péksüteményes receptjeinket.

A kvarkos rétes receptünk kissé eltér a klasszikus túrós rétestől, amelyet hagyományosan csak kvark és mazsola tölt meg. A töltelékben finom bogyós keveréket használunk. A jó dolog benne: Nyáron friss bogyókat használ, szezonon kívül pedig a fagyasztó polcáról származó bogyókat. A kvark rétes receptünk egész évben szezonban van. Ha már a bogyókról beszélünk: Ki gondolta volna, hogy egy Halloween büfé gazdagítására is felhasználhatók? Azonnal fedezze fel bogyós erősségű halloween tortánkat habcsókcsontokkal.

Tipp: Egyébként egy kiadós töltelékkel rendelkező rétes ugyanolyan finom, mi lenne például egy spárgás rétessel ebédre? Próbálja ki a többi rétes tészta receptünket.

Quark, az általános étel

A Quark a konyhában sokoldalú! Mivel nem csak sütemények töltelékére alkalmas, mint például a kvarkos rétes receptünk, használhatjuk meleg túrós sajtos rakott készítéséhez, bolyhos kvarkgolyók sütéséhez, fűszeres mártogatáshoz vagy kiadós kenhetőséghez. Fontos tápanyagai, például a B12-vitamin, hozzájárul a kiegyensúlyozott étrendhez is.

A réteges sajt külső alkalmazásokra is alkalmas. A kvarktömörítéstől a fájdalom és duzzanat enyhítéséig a nyugtató arcmaszkokig terjednek. Akár a gyönyörű bőrért, a megfázásos tünetek vagy a gyulladások leküzdéséért, vagy egyszerűen a kvarkrétes élvezetes fogyasztása érdekében: mindig érdemes itthon tartani egy kis kvarkot!

* H-Szombat, 8: 00-20: 00, ingyenesen a német vezetékes és mobil hálózatról