Quark tekercs recept EAT SMARTER
Quark tekercsek - saját sütésű reggeli kiemelkedő csábító illattal csábít!
Egészséges, mert
Okos tipp
Táplálkozási értékek
A búzacsíra nemcsak B-vitaminokban gazdag, hanem rengeteg E-vitamint is tartalmaz. Az erőanyag megvédi testünket a káros oxidációktól és stabilizálja a sejtmembránokat.
A recept elkészíthető 1-2 evőkanál lenmaggal is. A helyi szuperétel rengeteg fehérjét, rostot és omega-3 zsírsavat tartalmaz.
| A-vitamin | 0 mg | (0%) | |
| D-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| E-vitamin | 1,4 mg | (12%) | |
| B₁-vitamin | 0,2 mg | (20%) | |
| B₂-vitamin | 0,1 mg | (9%) | |
| niacin | 1,9 mg | (16%) | |
| B₆-vitamin | 0,1 mg | (7%) | |
| Folsav | 72 ug | (24%) | több |
| Pantoténsav | 0,5 mg | (8.%) | |
| Biotin | 5,2 µg | (12%) | több |
| B₁₂-vitamin | 0,1 ug | (3%) | több |
| C vitamin | 0 mg | (0%) | |
| kálium | 138 mg | (3%) | több |
| Kalcium | 22 mg | (2%) | több |
| magnézium | 29 mg | (10%) | több |
| Vas | 2,3 mg | (15%) | több |
| jód | 2 ug | (1%) | több |
| cink- | 1 mg | (13%) | több |
| telített zsír | 0,8 g | ||
| húgysav | 47 mg | ||
| koleszterin | 1 mg | több |
összetevők
Előkészítési lépések
Szitáljuk a lisztet egy nagy tálba, és készítsünk belőle egy mélyedést. Röviden melegítse a tejet egy kis lábasban, lassú tűzön. Az élesztőt morzsoljuk a kútba, és keverjük össze mézzel és tejjel. Letakarva hagyjuk meleg, huzatmentes helyen kb. 10 percig kelni.
Közben mossa meg a citromot forró vízzel, szárítsa meg konyhai papírral, és dörzsölje le a héját. Az előtésztához adjon 1 teáskanál citromhéjat, repceolajat, kvarkot, búzacsírát, vaníliaport és sót. A kézi keverő tésztakampójával simítsa az összes hozzávalót sima tésztává. Fedjük le nedves konyharuhával, és hagyjuk szobahőmérsékleten körülbelül 1 órán át kelni.
Lisztezett munkafelületen jól összegyúrjuk a tésztát, 12 részre osztjuk és hengerekké formázzuk. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és 180 ° C-ra előmelegített sütőben (ventilátoros sütő 160 ° C; gáz: 2–3. Szint) kb. 20 perc alatt aranybarnára sütjük. A megsült tekercseket rácson hagyjuk kihűlni.