Quinoa, hajdina, magvak és fűszerek (vegán) töltött paprika - Au Vert avec Lili
Mi lenne, ha az utolsó paprikát kihasználva quinoával, hajdinával, magvakkal és fűszerekkel töltött paprikát készítenénk? Életem során sok töltött paprikát ettem. Kinek a hibája? Anyukámnak, aki kedvenc ételének készítette és receptje híressé vált a családomban. Csak itt vannak a paprikájában sajtok ... Természetesen, mivel édesanyám csodálatos, mindig készít nekem egy vegán változatot, rizzsel és gyógynövényekkel, de mivel másképp étkezem, sok új dolgot szeretnék kipróbálni, beleértve egészet is, egészséges, tápláló ételek.
A paprikáimat ezért quinoa, hajdina, napraforgómag és tök, fenyőmag, gyömbér és kurkuma töltik meg. Azok az összetevők, amelyek egy ideje már körülbelül minden nap visszatérnek az asztalomhoz, meg fogják érteni. Ezt a receptet vágyai szerint el kell utasítani: fűszerek, magvak, gabonafélék, szárított gyümölcsök ... Ön szabadon alkalmazkodhat vágyaihoz és szekrényeihez.
Ezen felül két főzési módszert is bemutatok. Az első meglehetősen hosszú, de valódi pluszt jelent az ételben, több ízt, ropogósat is ... A második gyorsabb, és hasznos lehet azok számára, akiknek kevesebb ideje van elkészíteni az ételt.
Quinoával, hajdinával, magvakkal és fűszerekkel töltött paprika
Hozzávalók 2 fő részére:
- 10 g tökmag
- 10 g napraforgómag
- 10 g szezámmag (1 evőkanál)
- 10 g fenyő- vagy cédrusmag
- 50 g hajdina
- 50 g quinoa, amelyet korábban leöblítettek és lecsöpögtek
- 5 g mák (1 evőkanál)
- 2 medvehagyma, meghámozva és apróra vágva
- 2 fokhagymagerezd, meghámozva és apróra vágva
- 1 darab gyömbér, akkora, mint egy falanx, meghámozva és apróra vágva
- 1 darab kurkuma, két csülök méretű, meghámozva és apróra vágva
- 1 csipet őrölt fahéj
- 1 csipet bors
- 3 evőkanál. evőkanál olívaolaj
- 2 piros, sárga vagy narancssárga paprika
- Egy kis vizet
- Néhány apróra vágott petrezselyem vagy bazsalikom levél
Hogyan működik a recept: