Quinoa rizs alternatíva sok előnnyel

Quinoa: Rizs alternatíva sok előnnyel?

alternatíva

2016.02.23., 12:01 | uc (CF)

Szereted a quinoát, és a kis szemeket szereted rizs helyett használni? Jó ötlet, mert az álszem nem csak ízletes, hanem egészséges is. De vajon egészségesebb is, mint a rizs? Olvasson el néhány izgalmas tényt itt.

Quinoa és rizs: egy kis táplálkozási ellenőrzés

Ha összehasonlítani szeretné a quinoa és a rizs tápanyagait, akkor ez először a rizs típusától függ. A "Gesundheit.de" portál szerint a normál, nyers rizs átlagosan körülbelül 300 kalóriát tartalmaz 100 grammonként, míg a quinoa az "EatSmarter!" Magazin szerint. még egy kicsit kb. 368 gramm. A rizs 78 gramm szénhidrátot is tartalmaz, míg az álszemű quinoa csak 59 körüli. A quinoa zsírtartalma sokkal magasabb, körülbelül 6,4 gramm, mint az átlagos rizsé, körülbelül 0,6 gramm - nagy különbség a rizs és a quinoa gabona között a fehérjetartalom is: Míg a rizs csak körülbelül 7 grammot tartalmaz, addig a quinoa, az "inka rizs" körülbelül 12,5 grammot tartalmaz - ezért a vegánok, mint növényi fehérjeforrás, a rizs érdekes alternatívája. A rizshez hasonlóan a quinoa is gluténmentes.

Rizs és quinoa elkészítése és felhasználása

A quinoát azért is tartják értelmes rizs alternatívának, mert mindkét étel nagyon hasonló az elkészítéséhez, és sokféle módon felhasználható. A rizshez hasonlóan főzzük a Dél-Amerikából származó gabonát körülbelül kétszer annyi vízben és kevés sóban. A főzési idő körülbelül 20 perc mind a Dél-Amerikából származó álszemek, mind a rizs esetében. Egyébként mindkét termék nagyon praktikusan elkészíthető rizsfőzőben is. Főzés után aromás és teli köretként szolgálják fel a zöldségeket vagy a húst - vagy levesként. Mindkét termék felhasználható pogácsákként, vagy töltelék saláta alapjaként.